白菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，并且有不少人都非常喜歡白菜，基本是百吃不厭，常吃白菜的人，知道它的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也是很鮮美的。食物都是有禁忌的，白菜的禁忌有哪些?
1、促進(jìn)食欲
上了年紀(jì)的人可以常吃白菜，白菜中的物質(zhì)能增強(qiáng)人們的食欲，也能去除胸悶心堵等癥狀。白菜除了直接吃很美味，它做成餡包餃子吃也非常美味，堅(jiān)持吃白菜能起到促進(jìn)食欲的作用。
2、護(hù)膚養(yǎng)顏
在空氣比較干燥的時(shí)候，我們的皮膚會(huì)很差，可能會(huì)存在缺水等癥狀。此時(shí)適當(dāng)?shù)某园撞四芨纳瓢Y狀，在白菜中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它有維生素C、維生素E等，經(jīng)常吃白菜也能起到很好的護(hù)膚和美顏?zhàn)饔谩?/p>
3、解酒
白菜是很有營養(yǎng)的蔬菜，常吃能起到解酒的作用。在白菜中有比較多的硒元素，這個(gè)物質(zhì)解酒的效果非常好。大家在需要應(yīng)酬喝酒的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)某园撞?，白菜能起到比較好的解酒效果。
4、補(bǔ)鈣
大白菜含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
5、潤腸排毒
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好功效。
白菜的做法
酸辣大白菜
做法
1.大白菜清洗干凈切段，泡椒切段、大蒜切成蒜末。
2.熱鍋倒油煸炒大蒜，接著放入泡椒炒香。
3.轉(zhuǎn)為旺火，倒入大白菜爆炒變軟，加少許鹽翻炒炒均，十分美味。
