南瓜是一年四季都能看到的水果，它看起來個(gè)頭很大，不過內(nèi)部比較柔軟，吃起來的味道也是香甜的，喜歡南瓜的人，知道它的好處有什么嗎?南瓜的做法有很多，除了做成菜式，還可以做成主食，一些人不適合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些?
1、消腫、養(yǎng)胃
南瓜可以中含有豐富的鉀元素，這個(gè)物質(zhì)能幫助大家消除水腫與疲勞，有一定的解毒和消腫利尿作用，生活中大家可以常吃小米南瓜粥，它有不錯(cuò)的養(yǎng)胃作用，還可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，南瓜中存在的果膠能夠保護(hù)胃黏膜。
2、護(hù)理皮膚以及補(bǔ)血
南瓜中存在大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質(zhì)，也有豐富的維生素e，這些物質(zhì)能對(duì)抗氧化，有效的緩解皮膚粗糙和暗淡等癥狀，會(huì)讓皮膚變得更加有光澤。南瓜中有維生素b12、鋅元素、葉酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)能為身體補(bǔ)充氣血。
3、調(diào)理三高
很多人應(yīng)該不知道，南瓜能調(diào)理三高，主要是南瓜中鉀元素、果膠以及粗纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)能調(diào)理三高。南瓜中的果膠能降低餐后低血糖升高，但是糖尿病患者不要多吃南瓜，主要是南瓜中的熱量比較高。
4、緩解眼睛的疲勞
長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。
5、維護(hù)腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。
南瓜的做法
蛋黃焗南瓜
所需材料：南瓜1斤、咸鴨蛋黃(熟)2顆、油適量、淀粉3-4湯匙、
做法步驟
1.把南瓜切去外面的一層硬皮，再切成4瓣，再切去瓜瓤。
2.把南瓜切成粗細(xì)均勻些的條。
3.把咸鴨蛋黃放在碗內(nèi)，用勺子把鴨蛋黃碾壓碎，壓成末。
