將菠菜撈出,過冷水,瀝干水分。
將瀝干的菠菜緊緊的壓入一平底的容器內。
姜切末,將姜末生抽,芝麻油,少量的鹽,雞粉和糖調成均勻的調味汁。
將壓緊的菠菜倒扣在盤子里。
將調好的調味汁澆在做好造型的菠菜上。
涼拌菠菜
用料：菠菜;鹽;麻油;醋;糖;蒜;辣椒油少許
做法
菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份。
取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可。
1、不能和豬肝一起吃
很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養(yǎng)價值幾乎會全部流失。
2、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是屬于涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相克，一寒一熱，兩者互相沖擊發(fā)生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
3、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因為菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利于機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便干結，易造成便秘等問題。
結語：上文已經為大家介紹了菠菜的好處，菠菜能促進代謝、預防痔瘡、滋潤皮膚、抗衰老，是一種功效較多的蔬菜的，食用后味道也很好，不管是大人還是孩子，都可以經常吃菠菜。
