人們把洋蔥稱作“蔬菜皇后”，看出大家認(rèn)可吃這種食物，食用后，對(duì)身體保健非常好，尤其是涼拌菜的時(shí)候，加入洋蔥，口感或許會(huì)更好。洋蔥的營養(yǎng)也很全面，那么，吃洋蔥有哪些好處呢?
目前，很多人深受心腦血管病困擾，科學(xué)合理預(yù)防是非常重要事情，食用洋蔥的時(shí)候，可以吸收前列腺素A，而這種物質(zhì)，只有洋蔥中存在。吃洋蔥時(shí)，攝入前列腺素A，能夠擴(kuò)張血管，降低了血液黏稠度，達(dá)到降血壓作用，從而能夠預(yù)防心腦血管病。
如今，血糖高對(duì)人們的身體會(huì)造成很大影響，如何降血糖是大家關(guān)注的事情，食用洋蔥，可以起到降血糖目的，改善身體不適。
洋蔥能夠起到發(fā)散風(fēng)寒，吸收其中的硫化丙烯揮發(fā)物，達(dá)到抗寒目的，不斷抵抗細(xì)菌病毒，幫助身體進(jìn)行殺菌，堅(jiān)持食用效果非常好。
洋蔥中有辛辣成分，這種物質(zhì)，能夠刺激胃腸，增強(qiáng)了食欲，促進(jìn)了消化，尤其是對(duì)于消化不良，有很好的改善作用。
可見，食用洋蔥，可以帶來這么多好處，希望你能堅(jiān)持吃點(diǎn)。而在購買洋蔥的時(shí)候，很多人會(huì)疑惑，到底是紫皮洋蔥好，還是白皮洋蔥好?
從營養(yǎng)進(jìn)行分析，會(huì)發(fā)現(xiàn)紫皮洋蔥中的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)更多一點(diǎn)，并且，有白皮洋蔥沒有的花青素，在紫皮洋蔥中有很多，這樣的話，能夠提高身體抗自由基的能力，促使血管彈性不斷加強(qiáng)。
至于白皮洋蔥，其中的維生素C、胡蘿卜素要比紫皮洋蔥更多一點(diǎn)，汁液也更豐富，并且甜度也比較高。就辣味進(jìn)行分析，紫皮洋蔥比白皮洋蔥味道更辣，不愛吃辣的人，可以選擇白皮洋蔥。結(jié)合這些原因，會(huì)發(fā)現(xiàn)白皮洋蔥更適合涼拌。
