(5)再加入一些冰塊即可。
(6)小竅門:綠豆泡水后煮起來很快就熟爛了,如果家里有電壓力鍋那就更快了。
4、香濃臘八粥
主料:黑米,糯米,紅豆,綠豆,花生,葡萄干,薏米均適量。
調(diào)料:桂圓,蓮子,紅棗,冰糖均適量。
廚具:電飯煲。
步驟
(1)紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍,用水隔夜泡上。
(2)黑米洗凈隔夜泡上。
(3)電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
(4)再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。
(5)綠豆和薏米洗凈,用水稍泡一小會。
(6)桂圓剝?nèi)ネ馄ぃ咸迅?、糯米一起淘洗干凈?/p>
(7)鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。
(8)再加上桂圓、葡萄干和糯米,攪動一下,加鍋蓋,繼續(xù)煮。
(9)再次煮沸后約十分鐘,加入洗凈的紅棗。
(10)繼續(xù)煮約半個多小時(shí)后加入適量冰糖。
(11)繼續(xù)煮至米和豆開花、粥粘稠即可,拔掉電源,燜約十分鐘即可出鍋。