黃豆排骨燜苦瓜
材料
排骨250克,黃豆一把,苦瓜一根約250克,鹽,醬油,胡椒粉,料酒,生粉,油,糖,水。
做法
1.黃豆提前用清水浸泡一個小時或更長時間.(如果沒時間, 不泡也可以,延長烹調(diào)的時間即可。
2.排骨放鹽,醬油,胡椒粉,料酒,生粉拌勻腌10分鐘。
3.沙鍋抹干水,中小火燒熱后,倒油,然后放入姜絲,蒜茸爆香,然后把排骨放下翻炒至變色,把泡過的黃豆放進同燜,加少許鹽,糖,醬油,和大半碗水合上蓋用小火燜30分鐘。
4.苦瓜切半,去掉籽和刮掉瓜瓤,斜刀切成條狀,放大碗里,灑點鹽 抓勻后,用清水沖先干凈,這樣可以減少苦瓜的苦味。
5.等黃豆?fàn)F至入味酥軟后,轉(zhuǎn)中大火,把苦瓜放進鍋里,淋點油,不用 合上蓋,用筷子輕輕攪拌,燜到苦瓜稍稍變色后,再加少許鹽調(diào)味即可熄火。
鳳爪黃豆補血湯
材料
藥材黃芪25克、當(dāng)歸15克、雞爪12只、黃豆50克、香菇6朵、鹽適量。
做法
1、雞爪斬去趾甲,洗凈備用;黃豆洗凈,浸泡8小時備用;香菇洗凈,浸泡至軟化,切片備用。
2、藥材、食材放入鍋內(nèi),加水至覆蓋所有材料。先用大火燒開,再改小火燉煮至食材熟爛。
3、后加鹽調(diào)味即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃豆的營養(yǎng)價值與功效的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了為什么多吃黃豆能夠延長壽命了吧,黃豆的營養(yǎng)價值很高,能夠預(yù)防多種疾病對身體的傷害,從側(cè)面達到延長壽命的目的。