玉米是一種營養(yǎng)豐富的食物，玉米當中蘊含許多對人體有益的元素，不過大部分的食物都有與其相克的食物，那么請問玉米不能和什么一起吃?煮玉米需要多長時間?吃玉米會胖嗎?下面小編將會為大家一一介紹。
玉米不能和什么一起吃
1、變質玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。
2、身在南方的人會比較喜歡吃大米，而從健康來說，僅僅只吃大米并不好，還應該再吃一些雜糧，特別是玉米，應該多吃玉米來保持健康，而且還要多吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
玉米 + 牡蠣
玉米不能和牡蠣一起吃;會影響吸收
玉米 + 紅薯
玉米不能和紅薯一起吃;會造成腹脹
玉米 + 田螺
玉米不能和田螺一起吃;會引起中毒
什么人不宜吃玉米
1、消化系統(tǒng)不好的人群
有些人的消化系統(tǒng)不良，這些人應該對玉米敬而遠之，畢竟玉米是一種粗糧，吃了玉米后腸胃的消化負擔會增加，這很容易就會引起靜脈破裂出血或者腸胃潰瘍出血，所以消化系統(tǒng)不好好不要吃玉米，特別是對于那些患有肝硬化、食道靜脈曲張、或者是胃潰瘍的患者。
2、免疫力低下的人群
玉米中含有豐富的纖維素，食用之后，會阻礙人體對蛋白質的吸收和補充，還會降低脂肪的利用率，對于免疫力低下的朋友來說嗎，可能會造成對身體多個器官功能的損害。
3、體力勞動者
對于體力勞動者而言，一般來說，勞動強度比較大，體內所需要的能量和熱量較多，而玉米中的能量較少，無法提供給這些人群體內所需的能量和熱量，所以體力勞動者不宜把玉米當作主食進行食用。
4、處于生長發(fā)育期的青少年
青少年正在發(fā)育，所以比起一般人更需要營養(yǎng)，一次讓他們快速發(fā)育，并且青少年還對激素有生理需求，所以吃太多的玉米不僅會妨礙體內對營養(yǎng)素的吸收和利用，還會影響激素的合成，所以玉米吃多了，可能對少年的生長發(fā)育帶來不利的因素，青少年應該少吃玉米為好。
5、老年人
針對老年人這一特殊群體，玉米也應該盡量少吃。因為玉米中的食物纖維會對腸胃造成很大負擔，而老年人的腸胃本來就不是太好，玉米吃多了極容易引起消化不良、便秘等癥狀，不利于老年人的身體健康。
