黃豆是生活中很常見(jiàn)的食物，黃豆更易被人體吸收和消化，具有非常多的功效和作用，雖然黃豆對(duì)我們的好處有很多，但是黃豆也有一些禁忌，有一些食物是不能和黃豆一起吃的，還有一些人群是不宜吃黃豆的，你都知道有哪些嗎?
1.預(yù)防癌癥：黃豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，能夠補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)，其中黃豆當(dāng)中含有一種蛋白酶抑制素，它具有預(yù)防癌癥的作用，因?yàn)樗梢砸种瓢┘?xì)胞的發(fā)生和發(fā)展，尤其是對(duì)乳腺癌具有很好的的抑制作用，所以女性吃黃豆非常好的。
2.美白護(hù)膚：吃黃豆具有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)辄S豆當(dāng)中含有大量的異黃酮物質(zhì)，它對(duì)皮膚具有很好的滋補(bǔ)作用，能夠改善皮膚衰老，減少皺紋的產(chǎn)生，還可以抑制黑色素和色斑的形成，具有非常好的美容效果。
3.降低血脂：吃黃豆具有降血脂的作用，因?yàn)辄S豆中含有植物固醇物質(zhì)，它具有降低膽固醇的作用，能夠減少身體對(duì)膽固醇的吸收，所以吃大豆對(duì)血管是非常好的，能夠有很好降脂效果。
4.提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。
5.阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的保健養(yǎng)生功效。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
6.強(qiáng)健器官：大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
7.預(yù)防耳聾：補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
8.輔助降壓：美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
黃豆+洋蔥：我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)元素的吸收大部分來(lái)自食物補(bǔ)給，而這樣吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
黃豆+菠菜：這兩種食物分開(kāi)吃都是十分有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但是一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
黃豆+核桃：這樣吃不僅不會(huì)使這兩種食物起到該起的作用，還會(huì)引起腹脹、消化不良。
