黑豆的功效 常吃這種谷類可以讓頭腦清明

  黑豆是一種比較常見的谷類,很多人都非常喜歡,在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c黑豆可以為我們的身體帶來很多的好處,它具有多種功效。生活中黑豆的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  黑豆的功效

  1.增強免疫力

  在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c黑豆可以幫助我們增加身體的免疫功能,它會有這樣的功效,主要是因為本身含有植物性蛋白質(zhì),這個物質(zhì)也被稱為“植物肉”。如果我們身體中的蛋白質(zhì)含量不足的時候,那么身體中抗病毒的能力降低、易于感到勞累的問題。

黑豆可以幫助我們增加身體的免疫功能

  2.頭腦清明

  黑豆中含有一種比較特殊的物質(zhì),是構(gòu)成大腦的主要物質(zhì)之一。在平時多吃一點黑豆可以幫助我們延緩記憶力減退。黑豆中含有的甾醇,可以幫助我們增強神經(jīng)的功能與活性,并且也可以幫助身體分解油脂,降低脂肪肝的疾病的發(fā)生概率。

  3.強健器官

  黑豆本身是一種很有營養(yǎng)的食物,它具有多種人體需要的物質(zhì),黑豆中含有的物質(zhì)可以加快人體對某些維生素的吸收,這樣就能夠幫助我們起到保護(hù)一些器官的效果。而且,黑豆中含有的物質(zhì)可以降低身體中膽固醇的含量,可以預(yù)防和治療動脈變硬僵化等問題。

  4.減慢衰老

  它含有的一種植物雌激素可以減慢皮膚的變老速度,還可以緩和更年期帶來的問題。日本人研究發(fā)現(xiàn),它含有的一種物質(zhì)對于身體中黑色沉積物的形成有一定的阻礙作用。

  5.抑制癌癥

  它含有的蛋白酶抑制素,美國人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),這種物質(zhì)可以抑制多種癌癥的產(chǎn)生。

  黑豆的做法

  黑豆枸杞粥

  原料:黑豆,枸杞,紅棗。

黑豆,枸杞,紅棗

  制法

  1、洗凈黑豆,先浸泡一會。

  2、洗凈枸杞和紅棗。

  3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用急火煮沸。

  4、改用文火熬至原料熟爛,即可食用。

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