黑豆的功效 想不到吃它能預(yù)防動脈硬化(2)

  黑豆枸杞粥要每天喝,才能見效。同時,熬粥時枸杞子不可過量,一般來說,白領(lǐng)每天食用好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的白領(lǐng)熬粥時,不要放枸杞子,僅用黑豆熬粥即可,也可用決明子代替枸杞子。
  紅棗黑豆粥

  原料:紅棗,黑豆,糯米,赤砂糖。

  制法

  1、將黑豆、糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時。

將黑豆、糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時

  2、將黑豆、糯米撈起,瀝干水分。

  3、紅棗洗凈,去核。

  4、鍋中加入約適量冷水,將黑豆、糯米放入,用旺火燒沸。

  5、然后改用小火熬煮10分鐘。

  6、將紅棗加入 粥中,繼續(xù)熬煮約半小時。

  7、待米爛豆熟時,調(diào)入紅糖,再稍燜片刻,即可盛起食用。

  黑豆的禁忌

  1、腎炎、腎功用不全患者不宜食用

  固然黑豆能補腎,但假設(shè)患了急性腎炎或者腎功用不全的話,那就不能吃黑豆了。這是由于腎臟無法及時排泄出體內(nèi)的代謝廢物,蛋白質(zhì)攝入太多,會加重腎臟擔(dān)負(fù),而黑豆中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)49.8% 居豆類之首。

  2、不宜生吃

  黑豆中含有抗胰蛋白酶,它會降低蛋白質(zhì)的吸收應(yīng)用,進而抑止血球凝集素的生長,影響碘的吸收,干擾甲狀腺的機能。而這種成分只需在加熱煮熟后才不會對人體構(gòu)成傷害。

黑豆中含有抗胰蛋白酶

  3、不宜空腹食用

  黑豆還不宜空腹食用,由于黑豆不只纖維高,還不易消化,空腹食用還會刺激到腸胃。

  4、不易多食

  黑豆炒熟后熱性大,易上火,所以恰當(dāng)食用即可,一定不要貪多。而且,黑豆不易消化,吃太多容易消化不良。

  5、痛風(fēng)患者不宜多吃黑豆

  豆類嘌呤高,進一步致尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上形成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會造加重癥狀。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效,我們現(xiàn)在對黑豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黑豆的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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