花生是一種很常見的谷類，多數(shù)的人都非常喜歡，花生本身具有很多的功效，它能夠幫助人們降低膽固醇，還可以提高記憶力。關(guān)于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸物質(zhì)，花生中的植物固醇對(duì)人體大有益處，到了人體能夠有效的抑制膽固醇的升高，對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，可以有效的阻止動(dòng)脈粥樣硬化。
潤(rùn)膚抗衰老
經(jīng)常吃花生能夠幫助人們有效的潤(rùn)膚，花生會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)具有非常好的美容潤(rùn)膚效果，能夠令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
生活中多吃一點(diǎn)花生能夠幫助人們提高記憶力，花生中含有人體必需的8種氨基酸，經(jīng)常吃花生可以幫助人們促進(jìn)身體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。還有花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來(lái)治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
一、花生豆?jié){
材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升
做法
1、將黃豆，花生浸泡6-16小時(shí)，備用
