黑豆是很常見的一種豆類，因為營養(yǎng)豐富多數(shù)的人都非常的喜歡，黑豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們降低身體中膽固醇的含量，還可以滋補腎臟。黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
好處一、降低膽固醇
黑豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的卵磷脂，也含有異黃酮，我們應該知道這兩種物質(zhì)到了身體中能夠和膽固醇發(fā)生結合或者干擾膽固醇合成途徑，所以說多吃一點黑豆能夠降低膽固醇以及抵抗動脈硬化的作用。
好處二、補腎
黑豆與腎的形狀類似顏色相似，在中醫(yī)方面來講是以形補形的，所以我們可以通過多吃黑豆，可以起到養(yǎng)腎護腎的作用，腎氣充盈，經(jīng)常吃黑豆能夠讓皮膚以及皮膚光澤就會得到充分的滋養(yǎng)以及滋潤，可以減少一些常見的皮膚癥狀。
好處三、抗衰老
很多人應該不知道，其實黑豆可以幫助我們起到抗衰老的效果，黑豆到身體內(nèi)氧化之后，會為人體提供抗氧化劑：維生素E，這些物質(zhì)能夠幫助人們清除體內(nèi)氧自由基的物質(zhì)，減少氧自由基對皮膚的損害，可以起到抗衰老的效果。
好處四、預防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響，大腦會出現(xiàn)萎縮，這就是老年癡呆的出現(xiàn)，此時重要的是為大腦提供營養(yǎng)物質(zhì)例如卵磷脂，這是腦神經(jīng)的重要組成物質(zhì)。多吃一些黑豆，可以延緩老年癡呆的出現(xiàn)。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
1、洗凈黑豆，先浸泡一會。
2、洗凈枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。同時，熬粥時枸杞子不可過量，一般來說，白領每天食用好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的白領熬粥時，不要放枸杞子，僅用黑豆熬粥即可，也可用決明子代替枸杞子。
