(3)鍋?zhàn)臃潘竺紫磧?，將大米煮熟爛。
(4)大米熬煮至大米開花。
(5)將菠蘿丁放入鍋內(nèi)。
(6)熬煮20分鐘左右。
(7)放入枸杞，熬煮5分鐘左右，粥粘稠即可。
4、糖水菠蘿
材料
菠蘿500克、冰糖100克、水200克。
做法
(1)將菠蘿去掉外皮，現(xiàn)在買的時(shí)候店家就會(huì)用專用工具幫你去掉外皮，而且去得很干凈一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
(2)將菠蘿流水下洗干凈切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
(3)放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我覺得還是要放一些水的，蒸好后這個(gè)湯水好喝)和冰糖(糖的量也可以根據(jù)喜好增減，如果買來的菠蘿比較硬和酸就多放點(diǎn)糖，如果比較軟和甜就少放點(diǎn))。
(4)放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘(如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘)，涼后放入冰箱冷藏后更好吃。
5、香甜菠蘿包
材料
面包體：富強(qiáng)粉1杯半、酵母1小勺、鹽半小勺、糖1勺、雞蛋半個(gè)、玉米油1勺。
菠蘿皮：玉米油4勺、糖2勺、蛋液1勺、富強(qiáng)粉半杯、奶粉1/3小袋、純奶少許。
做法
1、和面：前5種材料和成面團(tuán)，加入油揉勻，醒發(fā)漲到2.5-3倍。
2、做面包體：醒發(fā)好的面揉出空氣，切成6個(gè)面劑，滾圓。
3、做菠蘿皮：油中加入糖，用手動(dòng)打蛋器攪勻，蛋液分幾次加入，篩入面粉和奶粉，用勺子翻拌，加入適量牛奶，拌均勻，分成6個(gè)劑子。
4、做菠蘿包：分別取一面劑和菠蘿皮劑，用推的手法將皮把面團(tuán)包住大部，以放在面板上看不到面團(tuán)為好。用刀在菠蘿包表面劃出格子，正方和菱形都可以。做好的菠蘿包擺在烤盤上醒發(fā)，大約20分鐘。
5、烘烤：見到劃的印變寬了就放入提前預(yù)熱的烤箱，150度，20分鐘。
