如何選購優(yōu)質馬蹄
基本要求
優(yōu)質的荸薺以皮薄,肉白,芽粗短,無破損,略帶泥土的為好。
顏色
荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紅黑色,有些顯老。
如果發(fā)現荸薺表皮色澤鮮嫩,或呈不正常的鮮紅色,分布又很均勻,好不要購買,因為可能是經過浸泡處理的。
聞
在挑選荸薺時,可以聞一聞荸薺的味道,如果有刺鼻的味道,或別的異味,好不要購買,因為可能是被浸泡處理過。
摸
在挑選荸薺時,要注意觀察有無變質、發(fā)軟、腐敗等狀況,還可以用手擠荸薺的角,如果浸泡過,手上會粘上黃色的汁液。
如何選購優(yōu)質馬蹄
基本要求
優(yōu)質的荸薺以皮薄,肉白,芽粗短,無破損,略帶泥土的為好。
顏色
荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紅黑色,有些顯老。
如果發(fā)現荸薺表皮色澤鮮嫩,或呈不正常的鮮紅色,分布又很均勻,好不要購買,因為可能是經過浸泡處理的。
聞
在挑選荸薺時,可以聞一聞荸薺的味道,如果有刺鼻的味道,或別的異味,好不要購買,因為可能是被浸泡處理過。
摸
在挑選荸薺時,要注意觀察有無變質、發(fā)軟、腐敗等狀況,還可以用手擠荸薺的角,如果浸泡過,手上會粘上黃色的汁液。