藍(lán)莓(3)

  藍(lán)莓怎么吃

  據(jù)科學(xué)研究證實(shí),野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果,堪稱"世界水果之王",近幾年在全世界發(fā)展為迅速,特別是風(fēng)靡于當(dāng)今歐美,成為人們?yōu)橄矏鄣乃弧K{(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,但吃法比較簡(jiǎn)單,方法很多。

  下面為大家介紹幾中簡(jiǎn)便的吃法。

  一、直接生吃

  野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動(dòng)幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

  二、浸泡吃

  如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。

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  三、放冰糖吃法

  新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1:5。

  藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。

  當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

  四、藍(lán)莓汁

  將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用:取野生藍(lán)莓3-5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機(jī)打成漿液,早晚各喝1杯。

  五、藍(lán)莓配冰激凌

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  把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中,取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀,倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后,即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。

  六、藍(lán)莓醬

  如果藍(lán)莓較多一時(shí)吃不完,為防止腐敗變質(zhì),你可以做成藍(lán)莓醬。將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。

  30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎,沒有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。

  攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

  注意事項(xiàng)

  注意事項(xiàng):用藍(lán)莓釀酒不容易,直接密封發(fā)酵藍(lán)莓釀成美酒太難,要加入釀酒專用酵母才行。

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