紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋(píng)果酸、酒后酸等6種有機(jī)酸，黃酮類(lèi)化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為，大棗性平味甘，無(wú)毒，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，入藥一般以紅棗為主。
紅棗能滋養(yǎng)血脈，素被民間視為補(bǔ)氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤(rùn)、氣血不正等癥。
紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常以補(bǔ)腎養(yǎng)胃見(jiàn)長(zhǎng)。
黑棗大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。
有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。
黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
到目前為止,還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)它的副作用.當(dāng)然了,只要吃的時(shí)候別一次吃的太多了,適可而止就不會(huì)有副作用的.另外,黑棗和紅棗合二為一吃是保護(hù)肝臟的佳品。
黑棗的對(duì)于我們身體的保健作用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新鮮的棗子。并且相比與紅棗，黑棗的補(bǔ)血效果、補(bǔ)氣效果更強(qiáng)。
黑棗中含有大量的維生素，能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫力以及抗病能力，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防各種癌癥、吐血等疾病。黑棗性寒，能夠有效的滋養(yǎng)內(nèi)臟。
黑棗的好處雖然多，但是千萬(wàn)不能夠空腹吃黑棗，因?yàn)楹跅椫泻写罅康墓z以及鞣酸，這些物質(zhì)和胃酸幾何之后，容易在胃部形成硬塊，久而久之就會(huì)變成結(jié)石。
專(zhuān)家建議，黑棗對(duì)于與身體的好處有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯欣谏眢w的健康，有著很好的保健作用。另外黑棗性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虛弱的患者要少吃，同時(shí)不能夠空腹吃。
能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥。
紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?/p>
膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。
