金華佛手
金華佛手歷史悠久，栽培佛手繁盛時(shí)期始于明末清初。具有久遠(yuǎn)、深厚的文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)，歷代文人將金佛手入詩(shī)入畫(huà)，表達(dá)福壽、吉祥、豐收喜悅之意。
在清代古典名著《三俠五義》中曾經(jīng)寫(xiě)道白玉堂愛(ài)吃佛手疙疸下酒。還可以用來(lái)做麻糍。金華佛手屬蕓香科，又名佛手香櫞、密羅柑、王指針等。枸櫞的變種。主產(chǎn)于金華市赤松鎮(zhèn)山口等地。
植株極具觀賞價(jià)值。果可制蜜餞。根、葉、花、果均可入藥，有理氣、止痛之功效，主治胸脹滿(mǎn)、胃痛等癥。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)和東南亞各國(guó)及港澳地區(qū)。
金佛手在金華民間歷來(lái)少有栽培，具有久遠(yuǎn)、深厚的文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)，歷代文人將金佛手入詩(shī)入畫(huà)，表達(dá)福壽、吉祥、豐收喜悅之意。
在文學(xué)作品和美術(shù)作品中，有時(shí)表現(xiàn)得高雅，有時(shí)融入民間風(fēng)俗，表現(xiàn)為一種民俗文化，佛手便成為雅俗共賞的珍品。
有一位外國(guó)畫(huà)家在一次畫(huà)展會(huì)上被一幅來(lái)自中國(guó)的“金佛手”畫(huà)所吸引，畫(huà)中“小山農(nóng)莊，夕陽(yáng)西下，田地里生長(zhǎng)著一只只金燦燦的異果”，如無(wú)數(shù)只“招財(cái)納寶”的金色小手。這位畫(huà)家不禁呼出：“遍地黃金，上帝之手”!
金華佛手( 王指針)主產(chǎn)于金華市金東區(qū)赤松鎮(zhèn)(原赤松鄉(xiāng))、金華市婺城區(qū)羅店鎮(zhèn)等一帶。種植金佛手的多為散戶(hù)，生產(chǎn)管理粗放，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上時(shí)代的步伐。
而浙江錦林佛手有限公司 成立則改變了這一現(xiàn)狀。公司現(xiàn)有1000畝花園式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，產(chǎn)品均采用無(wú)土介質(zhì)栽培。
公司通過(guò)對(duì)佛手種植研究，掌握了成套的栽培管理技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，成為金華佛手產(chǎn)業(yè)具的一家集佛手種植、科技開(kāi)發(fā)于一體的私營(yíng)企業(yè)。
其培育的新品種“千指百態(tài)”“招財(cái)”不僅增加了佛手的新品種，使金佛手走向全國(guó)，走向世界成為可能。
食用價(jià)值
佛手的藥用價(jià)值很高，根、葉、花、果均可入藥。據(jù)《圖經(jīng)本草》記載：將佛手果切片曬干，配入藥劑可以“行氣止痛、健胃化痰”。
《本草綱目》：“佛手柑，氣味辛、酸、無(wú)毒;主治下氣。除心頭痰水;煮酒飲，治痰多咳嗽;煮湯，治心下氣痛”;“辛、苦、甘、溫、無(wú)毒”。“入脾、肝、胃三經(jīng)”?！端帉W(xué)學(xué)報(bào)》報(bào)道：“佛手有理氣化痰的功效，用以緩解胃痛、胸協(xié)痛和嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀并用以治療肝炎”。
佛手水提物中含有三種不同分子量的多糖，佛手多糖對(duì)多環(huán)節(jié)免疫功能有明顯促進(jìn)作用，對(duì)正常細(xì)胞沒(méi)有毒性，在抗腫瘤和病毒的臨床治療中有廣闊的應(yīng)用前景。
