乳瓜(5)

  乳瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  乳瓜成熟果實(shí)含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素C、酒石酸、枸椽酸、蘋果酸等。未成熟果實(shí)的汁液中含多量的乳瓜蛋白酶、脂肪酶。

  乳瓜的營養(yǎng)

  1、健脾消食

  乳瓜中的乳瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),乳瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2、抗疫殺蟲

  乳瓜堿和乳瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。

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  3、通乳抗癌

  乳瓜中的凝乳酶有通乳作用,乳瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

  4、補(bǔ)充營養(yǎng)

  提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

  5、抗痙攣

  乳瓜果肉中含有的乳瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

  在木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質(zhì)分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣,能夠分解蛋白質(zhì),因此能幫助我們消化肉類蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。

  除了幫助消化的功能外,木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質(zhì)層的作用,常被應(yīng)用在化妝品中。

  木瓜還富含β胡蘿卜素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細(xì)胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老。

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  木瓜牛奶露

  原料

  木瓜150克,牛奶200毫升(約1大杯),碎冰塊適量,糖1小勺(可加可不加)。

  做法

  木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入鮮奶、糖,用中速攪拌幾分鐘即可。

  由新鮮木瓜、鮮奶制成,新鮮香濃。

乳瓜 乳瓜怎么吃 越南乳瓜 
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