榴蓮怎么吃
榴蓮為木棉科熱帶植物常綠喬木榴蓮的果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，其性熱，味甘。有活血散寒、滋脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
榴蓮酥
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克。
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克。
做法
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用;
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團(tuán);
3、油酥皮做法
(1)將油皮、油酥分別揉成長(zhǎng)條，分成12份;
(2)將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
4、榴蓮酥做法
(1)將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
(2)烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
