(5)切成大小均勻的正方形小面片。
(6)用勺子取適量榴蓮肉放入面片的中間，在面片的四邊刷上少許打勻的雞蛋液。
(7)對折面片成三角形，用手將邊緣處壓緊。
(8)用叉子壓出花紋，再刷上一層蛋液再用牙簽在表面扎一些小孔。
(9)放入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右到表面金黃即可。
榴蓮班戟
用料
餡：淡奶油200g，細砂糖35g，榴蓮肉若干。
材料：低筋面粉80g，牛奶250g，雞蛋2個，細砂糖35g，植物油15ml。
做法
(1)將低筋面粉過篩，加入150克牛奶，混合成面糊。
(2)雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均勻。
(3)加入植物油攪拌均勻。
(4)將面糊和牛奶雞蛋液混合。
(5)將面糊的混合物過篩。
(6)平底鍋燒熱后，轉小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底鍋中，快速轉動使面糊在平底鍋中鋪勻。
(7)小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來。
