葡萄干有什么營養(yǎng) 葡萄干的食譜大全(6)

  葡萄干泡醋做法

  主料:葡萄干1杯

  輔料:酸奶適量

  調(diào)料:醋1小瓶

  做法

葡萄干泡醋做法

  1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器里

  2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹過葡萄干為止

  3.只要腌一夜,醋就會沁入葡萄干里面,使葡萄干膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。

  葡萄干因為吸引了醋的味道,感覺也沒那么甜膩,味道不錯,配合自制的酸奶,感覺更贊了。

  葡萄干與醋配合之后,葡萄干將變成酸性,如此一來,使它所含有的花色素更趨安定。

  但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,雖然它有益健康又美味可口,但還是不要吃太多。

  一天適合的葡萄干攝取量為一大匙,醋的攝取量也不宜超過一大匙。

  烹飪技巧

  1、葡萄干一般是直接可以吃的,就不用再洗了。

葡萄干一般是直接可以吃的,就不用再洗了

  2、天氣熱可以放冰箱冷藏,這樣可增加口感。

  3、泡好后的醋汁不妨倒掉,里面會有雜質(zhì),而且葡萄吸引過多醋汁,也會影響口感和氣味。

  飲食小常識

  1、據(jù)說在新疆有多種葡萄干,但吸引的還是女人香,它顏色呈棕紅色,因聞起來仿似女人身上的體味,故取名女人香。

  它個大、肉厚,摸起來柔軟吃在口中感覺嫩滑、香甜。

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