橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容護(hù)膚,清潔有茶銹的瓷器,除臭,還能當(dāng)肥料。
橘子的保健功效
常吃可以防癌,一個(gè)中等大小的橘子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橘子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。所有的水果中,橘子類所含的抗氧化物質(zhì)高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對(duì)多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
橘子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛吃的水果。但對(duì)于女性來說,多吃橘子還有一個(gè)令她們意想不到的好處,就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。是因?yàn)榇萍に貢?huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中,導(dǎo)致其中膽固醇濃度過高而形成結(jié)石。
橘子對(duì)減少膽結(jié)石的發(fā)生會(huì)起到明顯作用。因?yàn)殚僮又械木S生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。此外,橘子皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯(cuò)的治療效果。
橘子又名“黃果”、“金環(huán)”,分酸、甜兩種。飽食飲宴后,飲一杯酸橘汁,可解油膩,消積食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。橘子含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分,維生素P、C均能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性;果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。橘子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食欲等藥用功效。在發(fā)達(dá)國(guó)家追求天然食品,不添加任何水分,講究原汁原味,常把橘子制成果汁,是每餐必備的上等飲品。
橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿卜素含量較多,可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油,對(duì)慢性支氣管炎有效。
鹽味橙汁——補(bǔ)充體力運(yùn)動(dòng)后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力,而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用,否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用,效果更是明顯。
橙汁卸妝——深層潔膚用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚,充分吸收5分鐘后用清水洗凈,既能卸妝,又可徹底清潔面部污垢和油脂,發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒,使用橙汁潔膚后盡量避免陽(yáng)光曝曬。