菜譜三、番茄牛排刨冰
準備250克的精瘦牛排肉,將兩勺的酸醋,一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上,并且慢慢調勻。
然后把四個番茄切成塊,加到牛排里,蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份,每份含有17卡路里,不足1克的脂肪,1克纖維和1克蛋白質。
菜譜四、番茄海鮮湯
大的番茄2顆,燙后去皮,打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末,等到煮沸之后轉小火,再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸,放入九層塔就可起鍋,要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內,這樣會別有一番風味。
菜譜五、蜂蜜番茄果凍
準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。
將番茄燙后去皮打成汁,再過濾,留著備用。在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關火,將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻,等凝結之后放入冰箱。
食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜,就是一道健康無負擔的優(yōu)質點心。
菜譜六、無油番茄青菜面
主料:掛面(分量按照自己的飲食需要可自調),番茄1個,青菜7片左右。
調料:鹽,雞精,胡椒,生粉少許。
在鍋里放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算),大概兩分鐘后將水煮沸。再將番茄切成塊,大概切八塊就可以了。 水煮沸后將番茄放入水中。
將番茄的汁煮出來。大約1至2分鐘。把面條放入水中,同時開始調味(鹽,與雞精)。 此時水應該已經有了番茄的酸味了。當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。