蘋(píng)果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余 鹽分，有助減肥。蘋(píng)果蒸熟之后有止瀉的作用，空腹食用則可以治療便秘，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，飯后吃可以幫助消化。蘋(píng)果的功效多樣，實(shí)為日常營(yíng)養(yǎng)保健的水果。
食用提醒：蘋(píng)果中含有豐富的糖類(lèi)和鉀鹽，攝取過(guò)多對(duì)心、腎健康有一定的影響。所有患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的患者應(yīng)該要注意不能過(guò)量食用。
選蘋(píng)果應(yīng)該不要以貌取人，并非又紅又大的就是好蘋(píng)果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒(méi)有擦下紅色物質(zhì)的蘋(píng)果更安全。
購(gòu)買(mǎi)的蘋(píng)果如果不是有機(jī)蘋(píng)果好不要連皮食用，如果連皮吃好先將蘋(píng)果在水中浸泡15分鐘，然后用粗鹽細(xì)細(xì)的擦果皮以去處表面的涂層。
9、柿子
營(yíng)養(yǎng)速查：柿子中含有大量的維生素A，維生素C和鞣酸。多吃可以降血壓、止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津。
食用提醒：柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，和胃酸相遇之后會(huì)凝結(jié)成為纖維性團(tuán)塊，也即是我們常說(shuō)的“胃柿石”，會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。果膠中有收斂的作用，有便秘問(wèn)題的人應(yīng)該慎吃。
另外，柿子不宜空腹的時(shí)候食用，也不能和螃蟹、山芋等同食，否則會(huì)更容易產(chǎn)生胃柿石。
10、石榴
營(yíng)養(yǎng)速查：石榴中含有大量的果糖和多種的維生素、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。石榴對(duì)于痢疾、脫肛和咽炎等都有療效。
食用提醒：石榴味甘性溫，屬于溫?zé)犷?lèi)的水果，體虛陰虛燥熱的人應(yīng)該要慎吃，有濕熱者也不宜吃鮮果。需要注意的是正常健康的人也不宜過(guò)量的食用石榴，否則容易引起沒(méi)有食欲等問(wèn)題。
健康吃水果四大原則
原則一：吃水果的時(shí)機(jī)
當(dāng) 血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒(méi)有經(jīng)常出 現(xiàn)高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。
如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃，等病情平穩(wěn)后再選擇水果。
原則二：吃水果的時(shí)間
水果一般在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃，這可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過(guò)重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
原則三：吃水果的種類(lèi)
各種水果碳水化合物的含量約為6%～20%。應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低及升高血糖速度較慢的水果。后者對(duì)不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 作出選擇。
一般而言，西瓜、蘋(píng)果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對(duì)糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。
