6、柿子和酒
喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激腸道分泌增多，柿子中的鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久而久之會(huì)造成腸道梗阻。
7、柿子和鵝肉
鵝肉中富含蛋白質(zhì)，鵝肉中的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
軟柿和硬柿如何挑選
1、軟柿
一般而言，軟柿表皮橙紅色，軟而甜，選購(gòu)時(shí)要注意整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
2、硬柿
硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，選購(gòu)時(shí)用手摸試，手感硬實(shí)者為佳。
看存放時(shí)間 挑選柿子
1、馬上吃的
如果想買(mǎi)了就吃，可夠買(mǎi)軟柿，這種柿子在樹(shù)上自然脫澀，皮薄，汁多，味甜，但這種柿子太松軟，不便攜帶和貯存，存放時(shí)間也不長(zhǎng);
2、晚點(diǎn)吃的
如果買(mǎi)了柿子準(zhǔn)備放一段時(shí)間再吃，可選購(gòu)生柿，放通風(fēng)陰涼處可存放較長(zhǎng)時(shí)間;
3、吃很久的
如果想買(mǎi)了柿子吃上一段時(shí)間，可購(gòu)買(mǎi)漤柿，它是生柿子采摘后用溫水、酒精、二氧化磷等方法脫澀后投放市場(chǎng)，果肉脆，味甘甜，可放一個(gè)月左右。
看品種 挑選愛(ài)吃的柿子
1、扁花柿
即所謂“銅盆柿”，個(gè)體中等，每500g約有3~4個(gè)，扁圓形，果的上部凹陷，底部扁平，果皮橙紅色，肉色橙黃，柔軟而致密，無(wú)核且汁多味甜，品質(zhì)好。
2、牛心柿
外表如牛的心臟，表皮呈橘，帶有少量果粉，肉質(zhì)較粗，果汁較少，但味道甜美。
3、高樁柿子
個(gè)頭較小，果形方圓，皮薄，顏色橙黃，汁多，味甜，無(wú)核。
4、火柿子
果實(shí)小，高樁圓形，顏色橙紅，皮薄，汁多，味甜，有核。
5、蓋柿或合柿
主要產(chǎn)地是北京市郊及其附近地區(qū)，果實(shí)較大，每500克兩個(gè)左右，扁圓形，近蒂部1/3部分有盤(pán)座，形狀如蓋，故稱(chēng)蓋柿;又因外形猶如兩柿合在一起故又稱(chēng)合柿。果皮橙，果面平滑略有光澤，并帶有少量果粉，果肉淡，無(wú)斑無(wú)核，脫澀后味甘甜、汁較多。
