4、預(yù)防癌癥
其實山楂的防癌效果也是非常出色的，常吃山楂，消化能力增強，幫助身體排毒，不僅可以緩解便秘的癥狀，也可以避免身體發(fā)胖，血液中的油脂含量降低，血液流通加快，這樣就可以把體內(nèi)的致癌物排出體外，起到一定的防癌效果。
另外，研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效抑制體內(nèi)癌細胞的生成和擴散，起到很好的防癌效果，所以生活中吃點山楂，身體就可以免受癌癥的困擾了。
山楂的食用禁忌
山楂好吃，而且也有著很高的營養(yǎng)價值，但是在食用山楂的時候還是需要注意一些禁忌，這樣才可以避免身體健康遭受損傷。
1、不要空腹食用
山楂大的禁忌就是不要空腹食用，因為山楂的味道酸，可以促進人體消化液的分泌，使胃部的胃酸分泌增多，在空腹?fàn)顟B(tài)下，分泌的胃酸就會直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜損傷，引起胃病。
另外，山楂中的果膠和單寧酸含量叫高，接觸胃酸后會凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等膠著在一起，容易形成胃結(jié)石。
所以千萬不要在空腹?fàn)顟B(tài)下食用山楂，食用山楂的佳時機正是在飯后。
2、山楂不可大量食用
山楂好吃，制成的零食也是備受人們的青睞，冰糖葫蘆、山楂片、山楂糕這樣的零食更是人們經(jīng)常食用的零食，但是要注意的是，山楂好吃，但是也不能多吃。
中醫(yī)認為，山楂只消不補，所以山楂吃多了并無益處，大量吃山楂，這樣的酸甜味道會引起牙齒不適，造成齲齒、蛀牙的出現(xiàn)。
而且山楂吃多的話還會引起胃酸的猛增，大量的胃酸會引起腸胃的強烈不適，出現(xiàn)胃脹、泛酸、胃痛等不良反應(yīng)。
所以中醫(yī)推薦每天食用山楂不能超過25克，喜愛吃山楂的人好也要適當(dāng)控制山楂的進食量。
