草莓的營養(yǎng)價值，相信大家都是有所了解的。因為草莓的口感偏甜，看起來也比較有食欲，所以受到不少人的歡迎，尤其是女性朋友。而且很多人了都不了解的是，女性常吃草莓能夠滋陰養(yǎng)血重返十八歲。想知道草莓的功效與作用以及吃草莓的好處嗎?那就一起來看看吧。
別看草莓小，蘊含的營養(yǎng)可一點都不少，平時多吃點草莓，會有著你所想象不到的神奇效果。
草莓那心狀的外型使人聯(lián)想到世間美好的情愫，逐漸過渡的紅色，給人以無限舒適的愉悅，清甜可口的味覺，讓人頻頻光顧、難以釋懷。
如此可愛的水果我們推薦給女性朋友并不僅僅是它可人的外表，而是因為草莓十分豐富的營養(yǎng)內(nèi)涵，可有效滋陰養(yǎng)血。
(1)草莓含鐵豐富
關于草莓的多重營養(yǎng)價值，營養(yǎng)師們都做過很多的講解。我想強調(diào)的是草莓做為植物性的食物，有著突出的“補鐵”作用。
這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵，500克草莓所提供的鐵即可達到成人每天需要量的一半，可見草莓的鐵含量的確是很高的。
(2)女性對鐵的需要量超過男性
我們把草莓重點推薦給女性，是因為從青春期開始男孩與女孩的營養(yǎng)素需要就有了比較大的區(qū)別.
在所有的營養(yǎng)素當中，要么男孩與女孩的建議攝入量一樣，要么男孩比女孩的攝入量高(比如：鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸)，唯獨鐵的攝入量女孩要高于男孩。
這種區(qū)別從11～12歲開始，經(jīng)過18歲的成年期，直到50歲女性月經(jīng)結束，延續(xù)近40年的歲月。
而當女性懷孕后，鐵也是貫穿整個妊娠期都要重點補充的營養(yǎng)素，可見鐵對女性的一生有多么重要。
(3)草莓自帶鐵的轉(zhuǎn)化因子
可是鐵在自然界的食物中并不是廣泛存在的，比如動物性食物中的乳制品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。
而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”，需要在胃酸、維生素C和有機酸等成分的幫助下轉(zhuǎn)化為“二價鐵”才容易被人體吸收。
草莓中的維生素C含量非常之高，要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多數(shù)的柑橘。
草莓還含有多種有機酸，比如檸檬酸、蘋果酸等。這些有機酸還可刺激胃液分泌，由此一來，維生素C、有機酸、胃酸三管齊下，全面地促進了植物性鐵的吸收。
很多植物性食物也含有鐵，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等，但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉(zhuǎn)化因子”，因此我們說草莓是植物性食物中少有的補鐵佳品。
祖國養(yǎng)生學也認為草莓具有滋陰養(yǎng)血之功效，建議女性和貧血人士可以經(jīng)常適量食用。
