很多人都知道檸檬酸酸的,但是具有美白的功效,其實(shí)除此之外,檸檬的作用還有很多,例如幫助消化。那么檸檬營養(yǎng)價(jià)值還有哪些呢?檸檬水的功效與作用又有哪些呢?下面我們就來詳細(xì)的了解一下。
相信大家都知道檸檬的功效,但是因?yàn)闄幟侍幔芏嗳硕疾皇翘矚g吃它,也不知道如何去利用它,今天我們就來為大家介紹一下它的功效,大家合理的利用起來吧。
1、防止食物變色
檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁,可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時(shí)加片檸檬不但能保護(hù)維生素C不流失,還能讓果汁保持漂亮的顏色。
2、防止米飯過于黏稠
蒸米飯時(shí),可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁,這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外,檸檬汁也會(huì)使米飯色澤更好看。
3、防止紅糖結(jié)塊變硬
在紅糖中放一塊檸檬皮,是可以防止紅糖結(jié)塊變硬的,能夠讓紅糖保持松軟的狀態(tài)。
4、讓生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易變軟,少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會(huì)兒后,放入冰箱冷藏1小時(shí),其口感更脆。
5、防止煮雞蛋破殼
雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6、讓肉更嫩
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7、提升食物口感
檸檬是有提升食物口感的功效的,如果想要讓奶油類食物的口感更好,就可以放一些檸檬汁,同時(shí)它還能代替食鹽。
提及檸檬,很多人馬上會(huì)想到,富含維生素C的檸檬具有很好的美白效果。但是,檸檬所含的美容及健康效果遠(yuǎn)不止如此?,F(xiàn)在,對(duì)于很多女性所在意的減肥亦有諸多裨益。
一、檸檬不為人知的5大驚人效果
1.抑制食欲
西柚具有抑制食欲的功效是廣為人知的,其實(shí)檸檬也是一樣,因?yàn)楦缓瑵M足食欲的果膠,能看到同樣的效果。感到饑餓時(shí),試著吃些檸檬吧。除此之外,平日的沙拉、飲料里,也試著加片檸檬吧。果膠是檸檬的果肉,而且檸檬皮里面也含有一部分果膠。