獼猴桃在常溫下有七天軟、十天爛、半個月壞一半的說法，但江蘇有位先生遇到奇怪的事情，自己購買的獼猴桃存放了138天，居然還硬邦邦的，這到底什么情況?
獼猴桃中加入化學(xué)添加劑
有人說水果根本不能存放那么長時間，要是一直都硬邦邦的、不變質(zhì)，很有可能其中加入了化學(xué)添加劑。這個觀點也是大多數(shù)人普遍認為的。
專家解惑
對于這個難見的情況，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授提出了自己的觀點：獼猴桃不變軟是可能存在的，不能說不變質(zhì)的獼猴桃中一定加入了化學(xué)添加劑。
獼猴桃為啥長時間不腐敗
剛從果樹上采摘下來的獼猴桃很硬，沒有機械傷痕、沒有乙烯刺激，結(jié)合這幾點，獼猴桃是可能會長時間不腐敗。
冷藏條件達標
存放獼猴桃時，冷藏條件控制在0條件下，也可以放置六個月左右不變質(zhì)。
“聰明鮮”處理
另一個造成獼猴桃不變軟的原因就是“聰明鮮”處理了。
“聰明鮮”是1—甲基環(huán)丙烯保鮮技術(shù)，這種技術(shù)可以抑制獼猴桃釋放乙烯，使其長時間保存，而且安全可靠，對身體沒有傷害，也是國家合法的一種保鮮手段。
美容養(yǎng)顏
獼猴桃中維生素C較多，可以促進人體膠原蛋白合成，增強身體活化細胞，能夠美容養(yǎng)顏。
防治心血管疾病
獼猴桃中精氨酸可以改善血液流動，阻礙血栓形成，有效防治心血管疾病。
保護眼睛
食用獼猴桃可以吸收葉黃素，葉黃素可以防止視網(wǎng)膜上出現(xiàn)斑點，避免眼睛出現(xiàn)失明、白內(nèi)障等癥狀。
如何選購獼猴桃
看外形
獼猴桃外形飽滿，顏色均勻，類似于土黃色的外皮，說明陽光照射時間長，會更加香甜。
摸硬度
要是在短期內(nèi)能吃完，挑選軟一點的果實。要是存放時間較長一點，挑選硬一點的果實。獼猴桃表面是軟毛或是沒毛的，口感也會好一點，
聞香味
聞一下獼猴桃的香味，要是香氣濃郁，是適宜食用的狀態(tài);要是果實質(zhì)地堅硬，沒有香氣，說明還沒有成熟;要是果實很軟、并且出現(xiàn)異味，可能已經(jīng)熟透或已腐爛。
這就是關(guān)于獼猴桃相關(guān)知識的描述，一直硬邦邦的獼猴桃不一定是添加了防腐劑，還有可能是“聰明鮮”保鮮導(dǎo)致的。正確購買獼猴桃、合理食用能保健好身體。
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