久放的獼猴桃為啥不軟 這原因你萬萬沒有想到

  獼猴桃在常溫下有七天軟、十天爛、半個(gè)月壞一半的說法,但江蘇有位先生遇到奇怪的事情,自己購買的獼猴桃存放了138天,居然還硬邦邦的,這到底什么情況?

獼猴桃在常溫下有七天軟、十天爛、半個(gè)月壞一半的說法

  獼猴桃中加入化學(xué)添加劑

  有人說水果根本不能存放那么長(zhǎng)時(shí)間,要是一直都硬邦邦的、不變質(zhì),很有可能其中加入了化學(xué)添加劑。這個(gè)觀點(diǎn)也是大多數(shù)人普遍認(rèn)為的。

  專家解惑

  對(duì)于這個(gè)難見的情況,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)馮雙慶教授提出了自己的觀點(diǎn):獼猴桃不變軟是可能存在的,不能說不變質(zhì)的獼猴桃中一定加入了化學(xué)添加劑。

  獼猴桃為啥長(zhǎng)時(shí)間不腐敗

  剛從果樹上采摘下來的獼猴桃很硬,沒有機(jī)械傷痕、沒有乙烯刺激,結(jié)合這幾點(diǎn),獼猴桃是可能會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不腐敗。

  冷藏條件達(dá)標(biāo)

  存放獼猴桃時(shí),冷藏條件控制在0條件下,也可以放置六個(gè)月左右不變質(zhì)。

  “聰明鮮”處理

  另一個(gè)造成獼猴桃不變軟的原因就是“聰明鮮”處理了。

  “聰明鮮”是1—甲基環(huán)丙烯保鮮技術(shù),這種技術(shù)可以抑制獼猴桃釋放乙烯,使其長(zhǎng)時(shí)間保存,而且安全可靠,對(duì)身體沒有傷害,也是國家合法的一種保鮮手段。

  吃獼猴桃的好處

  美容養(yǎng)顏

  獼猴桃中維生素C較多,可以促進(jìn)人體膠原蛋白合成,增強(qiáng)身體活化細(xì)胞,能夠美容養(yǎng)顏。

獼猴桃中維生素C較多

  防治心血管疾病

  獼猴桃中精氨酸可以改善血液流動(dòng),阻礙血栓形成,有效防治心血管疾病。

  保護(hù)眼睛

  食用獼猴桃可以吸收葉黃素,葉黃素可以防止視網(wǎng)膜上出現(xiàn)斑點(diǎn),避免眼睛出現(xiàn)失明、白內(nèi)障等癥狀。

  如何選購獼猴桃

  看外形

  獼猴桃外形飽滿,顏色均勻,類似于土黃色的外皮,說明陽光照射時(shí)間長(zhǎng),會(huì)更加香甜。

  摸硬度

  要是在短期內(nèi)能吃完,挑選軟一點(diǎn)的果實(shí)。要是存放時(shí)間較長(zhǎng)一點(diǎn),挑選硬一點(diǎn)的果實(shí)。獼猴桃表面是軟毛或是沒毛的,口感也會(huì)好一點(diǎn),

  聞香味

  聞一下獼猴桃的香味,要是香氣濃郁,是適宜食用的狀態(tài);要是果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬,沒有香氣,說明還沒有成熟;要是果實(shí)很軟、并且出現(xiàn)異味,可能已經(jīng)熟透或已腐爛。

  這就是關(guān)于獼猴桃相關(guān)知識(shí)的描述,一直硬邦邦的獼猴桃不一定是添加了防腐劑,還有可能是“聰明鮮”保鮮導(dǎo)致的。正確購買獼猴桃、合理食用能保健好身體。

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吃獼猴桃的好處 如何挑選獼猴桃 獼猴桃為什么不變軟 
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