西瓜的功效 多吃這種水果竟然能美腿消腫(2)

  2、將里脊肉切成細(xì)絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和。

  3、炒鍋入油,用中火將油燒至六成熱時,下入肉絲劃散,待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。

  4、原鍋留余油加少量清湯燒開,放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下,用濕淀粉勾芡出鍋即可。特點(diǎn):肉絲鮮嫩,西瓜爽脆。

放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下

  西瓜蒸雞

  主料:活嫩母雞1只(約重1250克),西瓜1個(約重2500克),熟火腿片30克,水發(fā)冬菇片30克,熟春筍片30克調(diào)味料:精鹽、蔥、姜、蒜蓉、料酒各少許

  制作方法

  1、在瓜蒂處切開小碗大小的口,將瓜瓤用湯匙挖出。

  2、切下雞的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、蔥、姜、蒜蓉、精鹽各適量拌勻。

  3、將拌好的雞塊放入瓜殼內(nèi),添水淹沒,把瓜蒂蓋原樣蓋好,用干凈竹簽釘死,放入瓷盆內(nèi),置鍋中蒸一小時左右即可。特點(diǎn):雞酥爛味美,瓜清香,湯汁鮮、適口,為夏令佳肴。

  西瓜的禁忌

  1.腸胃虛寒的人

  西瓜性寒,吃多了容易傷脾胃。李時珍在《本草綱目》中記載:西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂,甘露灑心,取其一時之快,不知其傷脾助濕之害也。所以,脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。由于西瓜屬于“生冷食品”,體虛如果攝入過多的西瓜,會導(dǎo)致腹脹腹瀉、積寒助濕。西瓜中大量的水分還會沖淡胃液,引起消化不良。因此這些人也不宜食用西瓜。

  2.感冒的人

  感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒,其初期都屬于表癥,應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。中醫(yī)認(rèn)為,表未解不可攻里,否則會使表邪入里,病情加重。在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物,會引邪入里,使感冒加重或延長治愈的時間。不過,當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時,在正常用藥的同時,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。

感冒初期不要吃西瓜

  吃太多西瓜可能讓寒氣加重,導(dǎo)致病情惡化。而西瓜有清里熱的作用,這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。感冒往往由于免疫力低下,體質(zhì)差,因?yàn)樵诟忻安∮?,?yīng)注意增強(qiáng)人體免疫力,食用福牌阿膠等滋補(bǔ)物,臨床研究表明,說明阿膠能促進(jìn)免疫機(jī)能低下人群的T細(xì)胞增殖,使Th1/Th2處于平衡狀態(tài),增強(qiáng)人體免疫力。

  3.體質(zhì)弱、易累、怕冷的人

  西瓜性味偏寒,以上人群體質(zhì)虛寒、陽氣弱,多吃更會“寒上加寒”。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西瓜的功效,我們現(xiàn)在對西瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃西瓜的朋友在平時可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的水果。

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