水果炒著吃好像不太常見，但是一說到哈密瓜牛柳，大家應(yīng)該會有印象，因為這道菜在嶺南地區(qū)有著一定的名氣。
準(zhǔn)備材料：適量牛柳、切成小塊的哈密瓜、生粉、油、檸檬汁、鹽、醬油。在炒之前將哈密瓜用生粉、醬油和鹽腌制好，然后下鍋炒牛柳，等到牛柳八分熟再倒入哈密瓜一起翻炒，在起鍋前加入一定的檸檬汁再翻炒一分鐘左右即可。這道菜酸酸甜甜的特別開胃，胃口不好的人可以做來嘗試一下。
打成汁
在夏天，諸如甜蜜蜜、貢茶、大口九等飲料店的客流量，簡直可以用門庭若市來形容，因為天氣的酷熱，人們都想著去買一些冷飲來解暑，但是買冷飲的人都應(yīng)該會對這些飲料有一定的顧慮，例如擔(dān)心做飲料的食材不夠新鮮，擔(dān)心飲料中添加了什么有害香精之類的。
與其為了一杯飲料想那么多，不如自己在家做，這樣就沒有任何后顧之憂了。而用哈密瓜做冷飲就是一種良好選擇，簡簡單單的把它打成汁然后放冰箱中冷藏一下即可，再加上哈密瓜的糖分含量比較高，不用添加任何的糖精就可以很甜，綠色安全又健康。
做甜品
首先準(zhǔn)備足量的哈密瓜，去皮并且切成小塊，放在大碗中，再加上若干櫻桃、藍莓，后在上面直接澆上酸奶即可，喜歡吃涼的人可以將它放進冰箱中冰凍片刻再取出來吃，酸酸甜甜的味道特別不錯。
做果醬
準(zhǔn)備好去皮的哈密瓜、白糖、麥芽糖和檸檬若干個。首先將哈密瓜打成漿，并將檸檬汁擠出和哈密瓜漿混合在一起，然后和白糖、麥芽糖一起放鍋里煮，先用大火燒開，等到漿液變稠再用小火收汁，在熬煮的途中要注意不斷的翻攪，以免粘鍋。
1、哈密瓜性冷，所以患有感冒咳嗽和哮喘的病人不宜吃，會讓病情加重。此外患有黃疸，腳氣，便溏，腹脹的人也是不宜食用的。
2、哈密瓜中的糖分容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，會使得血糖升高，所以不適宜糖尿病人吃。
3、哈密瓜中富含鉀，所以腎病患者也是不適宜吃的，這樣會增加腎臟負(fù)擔(dān)，讓病情惡化。
4、哈密瓜屬于涼性水果，不能多吃，否則容易引起腹瀉。哈密瓜含糖量雖然不高，但是也怕吃多，吃多了還是會讓你發(fā)胖的。此外由于哈密瓜中的糖和其他成分形成的高滲透壓，會讓人吃時感覺喉嚨發(fā)癢痛疼，所以吃時要適度。
5、哈密瓜的寒涼屬性會增加產(chǎn)婦的身體負(fù)擔(dān)，影響身體恢復(fù)，所以產(chǎn)后婦女不能吃，但是它是非常適合懷孕時吃的，有利于孕婦增加營養(yǎng)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了哈密瓜的好處，我們現(xiàn)在對哈密瓜應(yīng)該有了一些了解，看了哈密瓜的好處后，是不是更喜歡哈密瓜了，它可以直接吃，做成飲品味道也非常好。
