紅棗是多數(shù)人都吃過(guò)的一種食物，它也被人們叫做干棗、大棗等，是我們生活中很常見(jiàn)的一種干果，那么喜歡紅棗的人，知道它的好處有哪些嗎?紅棗的吃法有很多，除了直接吃，也可以做成各種美味的食物，食物都有禁忌，紅棗的禁忌有什么?
1、提升免疫力
紅棗是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它當(dāng)中含有比較多的糖類(lèi)物質(zhì)，并且這種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率達(dá)到了60%—80%，在紅棗中有葡萄糖，也含有果糖、蔗糖等，紅棗里面也有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是維生素C、維生素E、核黃素等，它可以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)佳品。
2、保護(hù)肝臟
經(jīng)常吃紅棗能夠保護(hù)肝臟，主要是它當(dāng)中有三萜類(lèi)化合物，這個(gè)物質(zhì)能抑制肝炎病毒的活性，堅(jiān)持服用紅棗，對(duì)于B型肝炎病毒活性有一定的抑制效果。并且在紅棗中有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和維生素等物質(zhì)，這些物質(zhì)都?xì)W式保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。
紅棗中的物質(zhì)，能夠有效的促進(jìn)肝臟合成血清白蛋白，這樣就能夠讓人體中的血清蛋白增加，也可以很好的調(diào)整白蛋白與球蛋白的比例，所以適當(dāng)?shù)某约t棗，可以很好的降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。肝功能比較差的人，要每天飲用一杯紅棗水。
3、美容養(yǎng)顏
女性常吃紅棗可以使皮膚更好。主要是因?yàn)榧t棗中富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素及維生素B族，這些成分有著較強(qiáng)的抗氧化能力，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，可以有效防止色素沉著，從而起到美白淡斑、細(xì)滑肌膚的效果。
4、預(yù)防心血管疾病
紅棗富含環(huán)磷酸腺苷，這種成分具有多種生物活性，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫功能、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)冠心病、心肌梗塞、心源性休克等心血管疾病有明顯的抑制作用。
5、抗過(guò)敏
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紅棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生。對(duì)于容易出現(xiàn)過(guò)敏性鼻炎、哮喘等癥狀的過(guò)敏人群，每天吃3~5顆紅棗有助于抗過(guò)敏。
6、鎮(zhèn)靜安神
紅棗之所以能夠安神助眠，是因?yàn)槠浜械狞S酮-雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠的功效，可以降低中樞神經(jīng)的應(yīng)激反應(yīng)，故而紅棗有鎮(zhèn)靜安神之功。
紅棗的吃法
1.紅棗50克，粳米100克，菊花15克，加入適量的水放入鍋中，煮至濃稠，加入適量紅糖調(diào)味食用。本方有健脾血、清肝明目的功效;長(zhǎng)期食用可使面部皮膚紅潤(rùn)，起到防病防病的作用。
2.紅棗20克，大麥米20克，白果15克(除殼外服)，龍眼肉10克，放入鍋中一起煮40分鐘，加煮鵪鶉蛋6只，煮半小時(shí)，加適量紅糖或冰糖食物。此湯具有滋補(bǔ)心、濕毒、健脾、胃的功效。吃了使皮膚少粉刺痤瘡，扁平疣，使皮膚滋潤(rùn)，光滑白皙。
