3、直接食用
去掉果皮和果核的牛油果,切成小塊就可直接食用了,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會不太習(xí)慣。
注意:牛油果的核兒也是好東西—其實(shí)不是核兒,是一個巨大的果仁,只有一層像紙一樣厚的薄皮,剩下的全是果肉,不能直接吃,直接吃會有些苦澀,用水煮個15分鐘左右,就可以吃了,拌到菜里或直接吃都行,面面的,微苦。
4、配砂糖吃
挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來也方便,口感也好。
或者,切片沾蒜蓉醬油,風(fēng)味甚佳,有生魚片的口感,在中美洲多制成沾醬食用,牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等,都是美味可口的佳肴。
1、牛油果與冷飲同吃
因?yàn)榕S凸缓舅幔匀藗兂耘S凸麜r不僅需要長時間才被消化還需要合適的溫度。當(dāng)人在食用牛油果時,喝點(diǎn)冷飲就極容易引起消化不良,嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)腹瀉、腹痛等情況。
2、牛油果與西瓜不能同時吃
炎熱的夏季人們都喜歡吃西瓜,但要注意在吃西瓜時就不要再吃牛油果了,否則會引起腸胃不適。因?yàn)槲鞴蠈儆诤疀鲂缘乃哂谢c促消化的作用,而牛油果富含脂肪酸,所含的有油脂量達(dá)25%以上。如果兩者同吃就極容易使人出現(xiàn)腹瀉的情況。
3、牛油果要及時吃且不能多吃
在食用牛油果時,一旦打開了就要及時吃。因?yàn)殚_了的牛油果放的時間太長會被氧化變黃。另外,也不能一次性吃太多牛油果,一天吃一個就可以了。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效,我們現(xiàn)在對牛油果應(yīng)該有了一些了解。喜歡牛油果的人可以多吃一點(diǎn),它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì),也能預(yù)防很多不適的癥狀,大家在吃牛油時要知道它的禁忌。