菠蘿是很常見(jiàn)的一種水果，它不但吃起來(lái)的味道很好，本身也有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喜歡吃菠蘿的人，知道菠蘿的好處有什么嗎?菠蘿的吃法有很多，除了當(dāng)做水果，做成各種菜式也很美味，一些人不適合吃菠，菠蘿的禁忌有哪些?
菠蘿的好處
消水腫
吃過(guò)菠蘿的人都知道，它吃起來(lái)的口感很好，味道酸酸甜甜的，非常開(kāi)胃。其實(shí)菠蘿還有一個(gè)作用就是能消除水腫，主要是菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助溶解堵塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，這樣就能促進(jìn)血液循環(huán)，起到消除炎癥的作用。
減肥
菠蘿還有一個(gè)好處就是具有減肥作用，菠蘿中含有的果汁豐富，它能起到酸解脂肪的效果。大家在自己的飲食中加入菠蘿或是菠蘿汁，這樣能起到促進(jìn)消化的作用，不過(guò)大家吃菠蘿的量不能太多，也不能吃生菠蘿。
助消化
菠蘿吃起來(lái)的口感酸甜，有一定促消化作用。菠蘿會(huì)有這個(gè)作用，主要是它當(dāng)中有酸丁酯這種成分，吃菠蘿能刺激唾液的分泌，有效的增強(qiáng)人們的食欲，一些孩子不喜歡吃飯，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)可以給孩子吃些菠蘿。
清腸胃
菠蘿可以去油膩，同時(shí)起到清理腸胃的作用。因?yàn)椴ぬ}中含有多種蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)可以分解酵素有助于人體消化功能，所以這對(duì)于長(zhǎng)期食用油膩食物的人來(lái)說(shuō)，是一種絕佳的清理腸胃，去除油膩的選擇。
美容
菠蘿還具有美容的功效，可以作為愛(ài)美女性保持肌膚容光煥發(fā)的一種水果。
菠蘿的吃法
菠蘿咕咾肉
準(zhǔn)備食材如下：里脊肉300克，菠蘿1/4個(gè)，青紅椒各1個(gè)，鹽少許，料酒1湯匙，胡椒粉少許，淀粉適量，糖1湯匙，白醋少許，香菜碎15克，蛋清1個(gè)，水淀粉適量，番茄醬2湯匙，姜片5片，蒜片5克
具體做法如下：菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗凈、去蒂，切片，里脊肉洗凈、去筋，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，腌制大約15分鐘，給肉塊掛漿，以肉均勻地裹上一層淀粉糊。鍋燒放油燒至六成熱，將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃，撈出控油，將炸好的肉，再次倒入高溫的油鍋內(nèi)復(fù)炸10秒迅速撈出控油，取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成汁，鍋中加少許油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調(diào)味汁翻炒至其均勻裹食材上，撒香菜碎即可。
