現(xiàn)在越來越多的人開始注重養(yǎng)生之道，但是一些不合理的飲食卻會損害身體健康，誘發(fā)疾病。那么你知道如何健康飲食嗎？你知道冬季飲食怎樣搭配嗎？今天小編為大家總結(jié)了營養(yǎng)專家推崇的八種食物，一起來了解一下吧！
魚腥草
又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。
新鮮的折耳根
葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。涼拌時需先洗凈去掉老根，用鹽腌制5~10分鐘，然后加生抽、醋、香油拌勻，后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。魚腥草原產(chǎn)于貴州，如今在北方農(nóng)貿(mào)市場也能買到。選購新鮮魚腥草時，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選干燥的，以無雜質(zhì)、干燥為佳。
茶籽油
又叫山茶油，含80%~83%單不飽和脂肪酸，利于降血壓、降血脂、控制血糖，所含油酸和維生素E甚至高于橄欖油。
茶籽油耐熱性優(yōu)于大豆油、玉米油、葵花籽油等，適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。茶籽雖有特殊味道，但市場銷售的產(chǎn)品多是精煉茶籽油，不影響菜肴風(fēng)味。
牛油果
又叫鱷梨，果肉細(xì)膩，味道甘美獨(dú)特，含不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物元素，可以保護(hù)心腦血管，降低血液中“壞”膽固醇含量。
牛油果有多種食用方法，一般以生食、鮮食為好，可拌沙拉，也可作為果醬涂抹面包、饅頭，味道不錯。牛油果主要產(chǎn)于澳洲，國內(nèi)大型超市都能買到。
小麥胚芽
含大量營養(yǎng)素，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高達(dá)31%;還含有人體必需的8種必需氨基酸，特別是賴氨酸含量占18.5%，比大米、白面高6~7倍;
富含鋅，有助于預(yù)防炎癥，加快傷口愈合，增強(qiáng)生殖力，促進(jìn)兒童生長;維生素E含量高，能增強(qiáng)細(xì)胞活力、延緩衰老，且從食物中攝取維生素E沒有危險(xiǎn)性。此外，小麥胚芽還富含多不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質(zhì)鉀。
小麥胚芽在超市就能買到，吃法多樣，放到熬好的粥里，有濃郁的麥香味，還能增加營養(yǎng);用牛奶、豆?jié){沖著吃味道很好;與豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，蛋白質(zhì)更利于人體吸收;
還可與肉餡搭配，做成美味的麥胚肉丸，不僅能減少食肉量，還可減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。
含鐵醬油
鐵元素是人體必需營養(yǎng)素，身體缺鐵會造成缺鐵性貧血，導(dǎo)致記憶力差、免疫力下降。醬油是老百姓廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，通過吃含鐵醬油補(bǔ)鐵是個不錯的選擇。
