食用菌是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它的種類非常的豐富，而且每種都有很多的食用功效。那么你知道菌類有哪些嗎？今天小編就向大家介紹4種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菌類食物，趕緊來(lái)了解一下吧！
1、香菇
香菇含有蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在菌類食物中高，人體必需氨基酸就有7種。香菇不僅能增進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)育，而且有很好的增強(qiáng)記憶的功效，對(duì)促進(jìn)兒童智力的發(fā)育和延緩老人智力的衰退有著很好的療效。
2、蘑菇
蘑菇味道鮮美，能增進(jìn)食欲，調(diào)養(yǎng)胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，能夠輔助治療急慢性肝炎，蘑菇燉湯喝還可以緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇還具有加強(qiáng)機(jī)體結(jié)構(gòu)活性的能力。體虛的人可以經(jīng)常食用，能夠增強(qiáng)人體的免疫功能。
3、黑木耳
黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇，這些物質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育有良好的滋養(yǎng)作用。
黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，經(jīng)常吃的話，可以健腦益智，經(jīng)常失眠多夢(mèng)、眩暈、健忘的人可以經(jīng)常食用。
4、白玉菇
提高機(jī)體免疫力
白玉菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
白玉菇中含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，而且效果比嗎啡還要好。
止咳化痰
白玉菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
通便排毒
白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
