3.自然平衡原有的豐富微量成分
改善飲食平衡!
動物性脂肪、蛋白質的過量食用，促使腸內的腐敗，結果污染血液使之變得黏糊。在這一點上，酵素不僅不含動物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物質的微量成分，因此它對于跟蹤現(xiàn)代人這種容易污染血液的不平衡飲食，是非常有效的食物。
可以整理體內環(huán)境!
酵素能除去使身體生銹的活性酸素，這種“抗酸化機能性”是通過“XYZ系活性酸素消去發(fā)光法”實驗得以明確的。減少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有著密切關系的。另外，發(fā)酵微生物的生成物質和菌體被分解后的構成成分(肽)，可以刺激免疫系，其具有保持一定免疫力的功能也逐次得以明確。制品中含有的植物精華原來的微量成分類、發(fā)酵微生物原來的微量成分類，在腸內作用，被體內吸收，結果就提高了免疫力，并將體內環(huán)境引向了更好的方向，這個大貢獻是很清楚的。也就是說，跟自然治療力的清除是相關的。
酵素是完全不含動物性的“脂肪、蛋白質”類、富含能源和促進新陳代謝的“生理活性物質”的制品。因為匯集了植物本來的精華和發(fā)酵而來的精華，存在于自然界的超微量成分類，本來的平衡按原樣豐富的存在著，還有這其中的發(fā)酵微生物的菌體等被分解(=肽)，這些渾然一體，成為它的一種特征。
缺乏癥狀
酵素愈缺乏，人就愈易老化;反之，酵素貯存愈多，人就愈健康。為什么會缺乏酵素呢?一是人類自己的偏食(只吃酸性食物或堿性食品)，造成酸堿不平衡，以血液來說，適當為弱堿性，這取決于飲食習慣。一是食用煮過、加壓過的食物，因為酵素怕高溫，如果溫度超過50℃，則酵素大部分將被破壞，所以這些食物均已不含任何酵素。食物中缺乏酵素，容易使消化器官工作過度，因為原本食物內所含酵素有能力負擔高達75% 的消化任務，此時便完全落在消化器官上，消化食物時所需的大量能量，便有賴于體內其它器官的支持，許多人常在吃了一頓大餐后，便覺得想睡或有倦感，便是這種原因。當人體優(yōu)先將體內酵素用于消化器官時，會從免疫系統(tǒng)中奪取酵素，而忽略了維護健康的重要任務，終究會導致許多退化性的疾病。
一個人的酵素貯存量和能量成正比。年齡遞增，酵素會慢慢減少，減到無法滿足新陳代謝的需要時，人就會死亡。當體內酵素作用衰弱或減少，就會有各種癥狀出現(xiàn)，要治療這些毛病，第一種方法是正常的飲食習慣，還有健康的生活空間。但今日的社會環(huán)境，能否享受生活則大有問題，因為空氣污染、水質污染、農藥污染、西藥、防腐劑……等等，直接或間接的影響酵素的功能。另一種方法是從體外直接輸入與體內相同的酵素。如果每個人攝取較多的體外酵素，我們的酵素貯存量將不會快速用盡，體內的新陳代謝酵素將會比較平均分配各個器官，這也是想維持健康的人，每天應該做的事。
獲得體外酵素的兩大途徑：一是生食。一是攝取酵素補充物。生食較麻煩費時，一次吃不了幾種，且大環(huán)境的改變安全堪慮。因為體內缺乏多少酵素，缺少哪些酵素，我們并不知道，所以安全、方便、有效的方法就是食用天然復合酵素制品。
