抗衰老食物 能留住青春的食物你知道嗎(7)

  南瓜

  在食物短缺的年代,南瓜曾經(jīng)當(dāng)飯大顯身手,但時至今天的小康社會,為什么南瓜還這么俏呢。

  1、南瓜甜美可口。

  2、南瓜含有極其豐富的維生素A,能夠強化黏膜,預(yù)防感冒,同時防止皮膚粗糙,有美容、健身的效果,還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等。

南瓜甜美可口

  3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等,能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變,能增強抗貧血、抗癌的能力,可清除體內(nèi)細(xì)菌毒性,減少結(jié)腸癌的發(fā)病危險,預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。

  胡蘿卜

  胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人參”。胡蘿卜中負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素,一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現(xiàn)的。

  現(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35—17.25毫克的胡蘿卜素,遠(yuǎn)比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后,可轉(zhuǎn)化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原。

胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬

  1、增強免疫力,抗癌防病

  人體內(nèi)缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚影響大,而且抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病。常吃胡蘿卜,不僅養(yǎng)眼,不容易得夜盲癥和感冒,還能提高肌體抗病能力的作用,可以減少和防止癌癥的發(fā)生。

  據(jù)英、美癌癥研究機構(gòu)經(jīng)過二十多年觀察后斷定,經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人,比起不常吃此類食物的人,得肺癌的機會要減少40%。

  2、美容、健身

  維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩,所以經(jīng)常食用胡蘿卜,可保持光彩照人的年輕形象。

  另外,胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖,保持體態(tài)健美。因此,美國人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜,可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。

  現(xiàn)在歐洲人常吃胡蘿卜糕點,連俄羅斯也吃胡蘿卜餃子了。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的,但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。

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