7.用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
8.蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。
9.把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面,泡的時候越長越入味。
溫馨提示
1.花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2.在煮花生之前,把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水里,吃的時候取出一些。
4.吃不完的花生,要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變干而影響口感。
做法三
主料:新鮮花生。
輔料:桂皮、花椒、鹽。
1.花生倒入盆里,加入適量清水。反復(fù)清洗,直至把花生殼上泥巴洗干凈。
2.取出,瀝干水分。把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中,加入鹽。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸過花生為準,蓋上鍋蓋,壓20分鐘。
小貼士
1、煮花生的水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水里,吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生,一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變干而影響口感。
營養(yǎng)價值
花生味甘、性平,入脾、肺經(jīng)。花生的營養(yǎng)價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚?;ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病?;ㄉ€有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對水煮花生的做法已經(jīng)很了解了呢?水煮花生的吃法很多,做法非常的簡單,是愛喝酒朋友們非常不錯的下酒菜呢。營養(yǎng)豐富,口感也不錯。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>