一般得了高血壓的人都是飲食上面沒注意或者是壓力太大，這些人要注意自身的調節(jié)還有不能吃口味太重的食物。平時在食材方面也要選擇對降血壓有幫助的食材。下面就為大家介紹一些可以控制或者降低血壓的菜。
大蒜
高血壓患者應多吃大蒜，大蒜除含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵外。
還含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。糖尿病患者容易并發(fā)冠心病和腦血栓，大蒜素則能降低血糖，所以，它對冠心病和血栓的形成有預防作用。大蒜、還由于含有一種配糖體而具有降壓作用。
茄子
高血壓患者應多吃茄子，茄子是日常生活中的常見蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，而且有很高的藥用價值。
高血壓患者經常食用茄子，可補充機體必需的鉀，并促使鈉的排泄，從而使血壓下降。臨床觀察也表明，常吃鮮茄或茄子干燥后研粉內服，對高血壓、動脈粥樣硬化癥、腦出血、眼底出血等病癥者均有療效。
洋蔥
高血壓患者應多吃洋蔥，因為它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且有較高的藥用價值，洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發(fā)汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。
洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含有的前列腺素A1 能直接作用于血管，血管舒張，少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。
并且，對兒茶酚胺等升壓物質有拮抗作用， 從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。
蘑菇
高血壓患者應多吃蘑菇，蘑菇是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的蔬菜。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、銅、鋅、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。
其性味甘、平 ,具有補氣益胃和潤燥透疹等功效。此蔬菜適宜于高血壓癥、高脂血癥、食欲不振、體虛乏力等。
香菇
高血壓患者應多吃香菇，香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且80% 以上是亞油酸，它是香菇降壓、降脂、防治動脈粥樣硬化的重要物質。
香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排泄, 連續(xù)食用能降低膽固醇及三酰甘油。
另外，香菇屬高鉀低鈉食品，對穩(wěn)定、降低血壓, 保護血管也十分有益。因此， 高血壓、動脈粥樣硬化、年老體弱及腫瘤等患者宜常食香菇。
西紅柿
高血壓患者應多吃西紅柿，此種蔬菜具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效。
