花生有軟化血管的功效，膽固醇高得和有高血壓的朋友們平時可以適量的食用，食醋這方面的功能也是不錯的。花生米中含有很多的不飽和脂肪酸，食醋有解油膩的功效，它們倆相搭配是相輔相成的。下面就為大家介紹醋泡花生怎么做。
奶奶的長壽方子:每天吃上10粒,贅肉少10斤!
做法一
原料
花生50克，醋半瓶 。熟、生花生米均可 。
做法
1、準(zhǔn)備花生米50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。 生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生。
5、密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒。可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果 。生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
奶奶的長壽方子:每天吃上10粒,贅肉少10斤!
做法二
主料
花生(鮮)適量，陳醋適量。
做法
1.把花生洗干凈。
2.放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼。
3.剝出花生米，要帶著那層紅皮。
4.倒入陳醋或米醋，沒過花生米。
5.蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天。
6.一個星期后就泡好了，這個時候花生里會包裹著醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。
營養(yǎng)功效：花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。
而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，多十幾粒。
做法三
主料
花生300g，山西老陳醋適量。
輔料
美人椒1個，鮮貝露適量，鹽適量，白糖適量。
步驟
1.花生仁提前用水泡發(fā)，泡一天時間。
2.泡發(fā)好的花生，脫去紅色外衣。
3.準(zhǔn)備好陳醋。
4.將美人椒切小圈，放在碗里，放入剝好外衣的花生，倒入老陳醋，加入少許白糖、食鹽，淋入鮮貝露，放置一會，即可食用。
