14、牛鞭
秉承著吃哪兒補(bǔ)哪兒的原則，牛鞭在中國(guó)一直都是補(bǔ)品。據(jù)稱奧運(yùn)會(huì)隊(duì)員們比賽期間每周都有牛鞭湯喝，是不是真的、對(duì)他們得金牌有沒(méi)有幫助，我們就無(wú)從知曉了。
15、海豹掌
海豹掌做的派是加拿大Newfoundland省復(fù)活節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。在因特網(wǎng)上能找到這個(gè)派的配方，通常會(huì)和根類蔬菜(土豆、芋頭一類)、豬膘肉和一種Worcestershire醬料搭配使用。
16、羊頭
羊頭在挪威是圣誕節(jié)的傳統(tǒng)食品，通常是去掉毛和腦以后加鹽煮上三小時(shí)。傳統(tǒng)禮儀上講，應(yīng)該趁熱先吃耳朵和眼睛，跟著從頭開(kāi)始往下吃。羊舌和羊眼被認(rèn)為是好的部分。
17、海歐紅酒
這種紅酒可沒(méi)有你想象的浪漫，事實(shí)上，它之所以被稱為“海鷗紅酒”是因?yàn)獒勗靸?chǔ)存的過(guò)程中會(huì)在酒桶里放一只海鷗的尸體。如果你覺(jué)得不可理解，想想咱中國(guó)的泡酒，里面不也經(jīng)常放點(diǎn)兒蛇、黃蜂一類的動(dòng)物，這樣就變得很合理了吧?
全球駭人聽(tīng)聞食物排行
花草
目前，世界各地正在悄然興起食用花卉的熱潮，食用花卉主要是作為食品原料。
南美洲人喜歡吃新鮮的旱金蓮花及用金蓮花制作的香酯;前蘇聯(lián)和東歐國(guó)家的人喜歡用薔薇花瓣煮果醬;土耳其人用萊莉花和紫羅蘭制作甜食;日本和歐美各國(guó)則將大波斯菊、雛菊、秋海棠、三色紫羅蘭、金盞花、天絲葵、接骨木花、葫蘆花、南瓜花、玫瑰花推上餐桌，其中以花卉為主料的色拉、點(diǎn)心等備受歡迎;而在東南亞各國(guó)，食用花卉現(xiàn)已走入市場(chǎng)，作為日常配菜之用。
泰國(guó)、越南、印度、菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼等國(guó)，原有的民族傳統(tǒng)混合了殖民者遺留的歐洲貴州特質(zhì)，形成的獨(dú)特風(fēng)情，給這些有著悠久歷史的古國(guó)增添了神秘的色彩，就連菜肴中也依稀可見(jiàn)。東南亞菜肴與眾不同的應(yīng)該是所用調(diào)料。地處亞熱帶的東南亞地區(qū)，奇花異草繁多，菜肴所用調(diào)料別致?？Х取幟嗜~、香毛草等烹制出的食品，自然與眾不同。其口味很接近于我們的潮粵菜。有些國(guó)家的菜偏辣，如泰國(guó)菜、印度菜，不過(guò)這種辣辣中帶甜，品嘗后讓你感覺(jué)仿佛已沐浴在熱帶叢林的暖風(fēng)中。
由于原料并不昂貴等原因，品嘗南東亞風(fēng)味的花費(fèi)相對(duì)于西餐、日式料理或韓國(guó)燒烤要便宜很多。東南亞餐廳多開(kāi)設(shè)在大飯店內(nèi)，環(huán)境舒適，不少還擺放一些熱帶植物和當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情的照片，有的餐廳服務(wù)小姐還身著當(dāng)?shù)孛褡宸b，在這樣的環(huán)境中品嘗東南亞風(fēng)味，相信您一定會(huì)有身臨其境的感覺(jué)。
我國(guó)部分地區(qū)食花之俗盛行，如廣東一帶喜食用以白菊花做成的五蛇羹，槴子、蓮花加肉片爆炒成時(shí)令菜"蓮花肉" ;在蘇州，每年農(nóng)歷2月12日“花朝節(jié)” ，人們喜食花粥，包括白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥等;云南省少數(shù)民族眾多，食花也相當(dāng)普遍，可食用花卉有上百種，包括用花煮湯、燒肉，將花與辣醬拌食;1991年，我國(guó)臺(tái)灣省還舉辦過(guò)"逛花街、喝花酒、花卉大餐"的活動(dòng)，會(huì)上推出有荷花蝦片、玉蘭花肉片等幾十個(gè)品種。此外，我國(guó)八大菜系中，也不乏食花這一精品，如魯菜中的桂花九子、萊莉湯;粵菜中的菊花龍風(fēng)骨"大紅菊;北京的芙蓉雞片、桂花干貝;上海的荷花栗子、茉莉雞脯等。
綜上所述，目前食用花卉主要應(yīng)用的途徑有4方面：首先，食用花卉作為食品配料，能賦予食品一定的香氣，改善食品風(fēng)味，提高食品的質(zhì)量和價(jià)值，如榮莉、玫瑰、桂花、丁香等用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、調(diào)料等各個(gè)方面。其次，為食品工業(yè)提供香料原料，將芳香的花卉如玫瑰、依蘭、香子蘭等加工制成精油、浸膏、酊劑及油樹(shù)脂等的浸出物，產(chǎn)品包括水溶性香料、油脂香料、乳化香料和粉末香料等。第三，作為食品主料， 用于開(kāi)發(fā)各類花卉食品，如金銀花加水蒸餾，可制成金花露，氣味清香，具有良好的清暑解毒作用;牡丹花、玫瑰花配制花酒，芳香怡人;桂花經(jīng)糖制成桂花醬等。第四，作為烹任配料，經(jīng)煎、炸、蒸、炒而成為餐桌上的美味佳看，如菊花瓣內(nèi)含豐富的胡蘿卜素、維生素C，是菜看中不可缺少的佐料，也是燒羊肉湯。燒魚湯的必備之品;而"蘭花鴨肝羹" 、 "茉莉花湯"等也都是色、形、味皆具的佳肴。
