如今很多的人因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系而沒(méi)有時(shí)間鍛煉，導(dǎo)致免疫力低下，讓他們無(wú)法抵御病毒的侵襲，這也是人們?yōu)槭裁唇?jīng)常感冒的原因。而一些食療可以讓人們?cè)鰪?qiáng)免疫力，那么增強(qiáng)免疫力的食物有哪些呢?人們要如何提高免疫力呢?免疫力低下吃什么好呢?
下面就讓我們一起來(lái)了解一下究竟什么食物吃了能增強(qiáng)人們的免疫力吧，看看這些食物你家廚房是否常備呢?
1、大蒜
英國(guó)一些專家認(rèn)為打算是有希望的免疫力功能增強(qiáng)劑。專家指出，大蒜具有強(qiáng)心、促進(jìn)血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實(shí)際價(jià)值比黃金還高。中世紀(jì)的法國(guó)用它治哮喘，英國(guó)用它治癌，直到現(xiàn)在，仍用它來(lái)治療高血壓。
對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，膳食中可經(jīng)常炒一盤大蒜食用，對(duì)改善體質(zhì)必有可觀的效果。當(dāng)你的呼吸道受到感染，呼吸不順暢的時(shí)候，吃一點(diǎn)辛辣的食物會(huì)比吃藥來(lái)得舒服一點(diǎn)：在水里加一小勺辣椒醬，把它喝下去或用來(lái)漱口;不怕辣者，可以生嚼幾個(gè)生辣椒;煮湯時(shí)加幾個(gè)蒜瓣。
2、蘆筍
據(jù)測(cè)試，蘆筍有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用，所以平時(shí)多吃蘆筍也是有好處的。
3、西紅柿
現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為西紅柿大的特點(diǎn)是低卡而富含維生素C。這種特點(diǎn)對(duì)維護(hù)人體肌肉、骨骼組織、牙齒及膠質(zhì)的健康和免疫功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有十分重要的意義。
西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見(jiàn)其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃西紅柿醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜更好。
西紅柿的食用方法很多，既可以洗凈生食，也可以做成各種菜肴羹湯，還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長(zhǎng)期保存，以用來(lái)烹制出各種美味可口的菜肴。
4、茄子
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除了維生素A、維生素C含量較低外，還有很多營(yíng)養(yǎng)。
茄子中的維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，防止動(dòng)脈硬化及高血壓的產(chǎn)生，促進(jìn)性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機(jī)能。
此外，當(dāng)疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低燒時(shí)，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時(shí)食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因?yàn)橐熬栈嗪舛?，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效?/p>
5、胡蘿卜
胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過(guò)敏癥等。醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。
許多研究指出，胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，一周吃5份以上胡蘿卜的婦女，比只吃1份或不足1 份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié)，保護(hù)腦血管，減少腦血管破裂的可能性。
7、卷心菜
目前，在美國(guó)應(yīng)用卷心菜來(lái)治療疾病已有風(fēng)濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風(fēng)、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強(qiáng)壯劑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)卷心菜對(duì)人體的健康益處是：有促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的作用，有預(yù)防癌癥(尤其是結(jié)腸癌)的作用，有預(yù)防和治療潰瘍(尤其是其汁液)的作用，有殺滅細(xì)菌和病毒的作用。
