暑熱證
本品性涼,有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴,小便短赤,如冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶飲;若治暑濕證,可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
清熱止咳
用于痰熱內(nèi)阻咳嗽,常與清熱化痰藥同用。
利濕排膿
用于肺癰,常與蘆根、薏苡仁、黃芩等同用。
抗菌作用
利水滲濕藥,特別是利尿通淋藥,經(jīng)體外抗菌試驗(yàn),有不同程度的抗菌作用,茵陳對(duì)結(jié)核桿菌及球菌等有抑制作用。
萹蓄浸出液對(duì)某些真菌有抑制作用,對(duì)細(xì)菌的抑制作用較弱,澤瀉能抑制結(jié)核桿菌的生長(zhǎng),木通水煎劑及半邊蓮對(duì)多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。地膚子水浸劑在試管內(nèi)對(duì)許蘭氏黃癬菌、粵杜盎氏小芽胞癬菌等皮膚真菌有抑制作用。
妙用冬瓜皮
冬瓜皮+鹽
降低止咳功效
冬瓜皮具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效,可利尿、止咳,但若加鹽過(guò)量,化痰止咳的效果就會(huì)受到影響,輔助食療作用明顯降低。
冬瓜皮+鯽魚(yú)
導(dǎo)致脫水
鯽魚(yú),性溫味甘,可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳,但若與冬瓜皮同食可能會(huì)使身體嚴(yán)重脫水,因?yàn)槎弦灿欣墓πА?/p>
冬瓜皮+紅豆
導(dǎo)致尿量增多
紅豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有消脂減肥的功效;冬瓜皮性涼利水。二者同食會(huì)使尿量增多,可能會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。
冬瓜皮+醋
降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜皮中含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽,醋則會(huì)破壞冬瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以二者不能同食。
挑選冬瓜有竅門(mén)
選購(gòu)時(shí),可以分三步:首先看外觀,好的冬瓜外形勻稱,沒(méi)有斑點(diǎn),帶有白霜;然后用手掂一掂,分量重的冬瓜水分足,口感較好;后,用手指按一按,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的冬瓜為佳,肉質(zhì)疏散的較差。
而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡(luò)粗糙、肉質(zhì)可見(jiàn)淺綠色紋理的。
冬瓜雖耐貯藏,但好吃新鮮的,如果一頓吃不完,剩下的除了用保鮮膜包裹儲(chǔ)存外,還可以采用淘米水浸泡法。
將冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要切斷,用淘米水浸泡24小時(shí),再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡,這樣能儲(chǔ)存2—3天。