降血糖
吃豇豆可以吸收其中磷脂，促進(jìn)胰島素分泌。磷脂還可以參加糖代謝，對(duì)于降低血糖很有幫助，糖尿病人不妨適當(dāng)多吃一點(diǎn)。
四、蔬菜：花菜
花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在國(guó)外，人們會(huì)把花菜稱作“窮人的醫(yī)生”，可見(jiàn)吃花菜能保健身體?；ú酥袪I(yíng)養(yǎng)豐富，包括蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、纖維素等，有效的調(diào)節(jié)身體。
吃花菜的好處
保護(hù)肝臟
吃花菜可以增強(qiáng)血管壁，避免血管壁發(fā)生破裂，豐富的維生素C可以提高肝臟的解毒能力，避免肝臟發(fā)生病變。
幫助減肥
吃花菜還可以幫助減肥，花菜中的維生素E可以促進(jìn)血液循環(huán)、提高代謝，對(duì)于消除水腫、增強(qiáng)毛細(xì)血管健康很有效，身材肥胖的人不妨食用一些。
五、水果：山楂
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋天氣候干燥，人們會(huì)覺(jué)得飲食沒(méi)有食欲，食用山楂可以促進(jìn)食欲。
山楂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包括維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、葉酸等，可以補(bǔ)充身體需要。
吃山楂的好處
預(yù)防心血管疾病
食用山楂可以吸收黃酮，對(duì)于防治心血管疾病非常有效。黃酮可以促進(jìn)血管擴(kuò)張，進(jìn)而可以促進(jìn)血液流動(dòng)，對(duì)于降低血壓、膽固醇很有效。
促進(jìn)消化
吃山楂還可以吸收解酯酶，對(duì)于分解脂肪有較好的作用，能夠促進(jìn)胃液的分泌，對(duì)于提高消化能力很有幫助。很多常見(jiàn)的助消化藥物中都會(huì)有山楂的成分。
六、肉類(lèi)：鴨肉
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋天適合吃鴨肉，民間有“京師美饌，莫妙于鴨”的說(shuō)法，在秋天吃鴨肉對(duì)身體保健好處極多。
鴨肉屬于性寒的食材，對(duì)于去熱解暑好處極多。其中營(yíng)養(yǎng)也很豐富，包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、泛酸礦物質(zhì)等，對(duì)于滋補(bǔ)身體很有效。
吃鴨肉的好處
防治肺結(jié)核
干燥的氣候，對(duì)肺部傷害極大，肺結(jié)核是常見(jiàn)的癥狀，食用鴨肉對(duì)于防治肺結(jié)核很有幫助，因而，有人會(huì)把鴨肉稱作肺結(jié)核病人的“圣藥”。
保護(hù)心臟
錯(cuò)誤食用食物會(huì)造成心臟負(fù)擔(dān)加重，造成血壓升高是常見(jiàn)情況。食用鴨肉可以吸收鉀元素，可以對(duì)抗鈉元素，從而可以調(diào)節(jié)身體、保護(hù)心臟。
