秋天，紅薯開(kāi)始上市，烤紅薯、紅薯煮粥都是常見(jiàn)的食用紅薯方式，在秋天食用紅薯對(duì)身體保健有好處，能有效調(diào)節(jié)身體，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)，吃紅薯的好處，以及注意事項(xiàng)。
紅薯被稱(chēng)為“冠軍蔬菜”
很多常見(jiàn)的食物都會(huì)被人賦予一定的稱(chēng)呼，紅薯同樣如此，早在2007年世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)排名中，就把紅薯列為“冠軍蔬菜”，可見(jiàn)，在那個(gè)時(shí)候，食用紅薯是很多人極力推薦的事情。
作為冠軍蔬菜，紅薯營(yíng)養(yǎng)很豐富，包括胡蘿卜素、纖維素、糖分、蛋白質(zhì)、鉀元素、果膠等，相比一些常見(jiàn)食物，這些物質(zhì)要多得多，能補(bǔ)充身體需要。
秋天吃紅薯的好處
1、降低膽固醇
現(xiàn)在生活中，膽固醇高已經(jīng)是全民皆慌的事情，飲食不規(guī)律容易使得膽固醇超標(biāo)，如何降低膽固醇可以食用紅薯，紅薯中的物質(zhì)對(duì)于抑制膽固醇很有效，對(duì)于膽固醇偏高的人來(lái)說(shuō)，不妨食用一些。
2、預(yù)防中風(fēng)
血壓高，容易造成中風(fēng)的發(fā)生，飲食中，我們不知不覺(jué)就會(huì)吃多了鈉含量過(guò)高的食物，想要把鈉含量降低，食用含鉀量較高的食物可以完成，紅薯剛好屬于高鉀低鈉的食物，通過(guò)食用紅薯，可以把中風(fēng)的患病率降低20%。
3、保護(hù)關(guān)節(jié)
關(guān)節(jié)出現(xiàn)病變是老年人經(jīng)常遇到的情況，保護(hù)關(guān)節(jié)、防治關(guān)節(jié)炎可以食用含鈣量較多的食物，其實(shí)，食用紅薯對(duì)于保護(hù)關(guān)節(jié)也有幫助，紅薯中的鈣離子并不多，但是，其中的黏液蛋白很豐富，對(duì)于保護(hù)關(guān)節(jié)有較好的幫助。
4、養(yǎng)胃
胃腸道不適會(huì)影響到身體調(diào)節(jié)，造成腸胃出現(xiàn)病變，如何養(yǎng)胃，可以食用紅薯，紅薯具有養(yǎng)胃的作用，對(duì)于胃部不適的老年人來(lái)說(shuō)，可以把紅薯做成粥進(jìn)行食用，對(duì)于保健身體有較好的效果。
5、保護(hù)心臟
心血管疾病成了危害健康大的殺手，如何保護(hù)心臟，可以通過(guò)食用紅薯完成。紅薯中的鉀元素、胡蘿卜素、葉酸、維生素C對(duì)于防治心血管疾病有較好的作用，能促進(jìn)血液生成、流動(dòng)。鉀元素還有助于細(xì)胞體液與電解質(zhì)保持平衡，對(duì)于維護(hù)正常血壓、保持心臟正常跳動(dòng)很有效。
胡蘿卜素、維生素C的抗氧化性較強(qiáng)，可以很好的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。葉酸則可以有助于血液中的高半胱氨酸的水平，可以修復(fù)損傷的動(dòng)脈血管。
