木耳+田螺：一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療。
涼拌木耳
材料：干木耳一把，香菜5根，大蒜半頭，紅椒半個(gè)，黃椒半個(gè)，白醋1湯匙，陳醋1湯匙，鹽1/2茶匙，白糖1茶匙，雞精1/4茶匙，辣椒油1茶匙， 香油1/4茶匙。
做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。
將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
黑木耳炒雞蛋
材料：黑木耳200克，雞蛋2個(gè)，色拉油適量，食鹽適量，小蔥2根。
做法：黑木耳洗凈切開，蔥切絲，雞蛋打散，鍋內(nèi)熱油，炒雞蛋，放入蔥和鹽調(diào)味，放入黑木耳炒勻。
木耳炒肉
材料：瘦肉50g，香芹1棵，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)，泡發(fā)木耳15克，姜適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量，蔥1根，蒜適量，辣椒醬1小勺，雞粉適量， 食用油適量。
做法：香芹，青紅椒洗凈，瘦肉切片。木耳用溫鹽水泡發(fā)，然后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈。
姜蒜切末，蔥切花。
鍋里放油將瘦肉滑變色。
放入一小勺辣椒醬炒出紅油。
放入青紅椒，調(diào)入鹽翻炒斷生。
倒入木耳、香芹、調(diào)入料酒翻炒、調(diào)入生抽、雞粉炒勻。
放入蔥花炒勻即可上碟。
結(jié)語：通過本文，你們是不是和小編一樣對(duì)木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可葷可素，可是一定要記住木耳不可以和蘿卜、麥冬、田螺等一起吃，以免身體發(fā)生不適。更多養(yǎng)生健康知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注三九養(yǎng)生堂。
