很多人家里都會(huì)出現(xiàn)小蔥拌豆腐這道菜，可是有的人會(huì)說(shuō)小蔥拌豆腐吃多了不好，那這是為什么呢?今天小編給大家講講小蔥拌豆腐為什么不能多吃、吃豆腐的好處以及食用豆腐的注意事項(xiàng)有哪些。一起來(lái)了解一下吧。
小蔥拌豆腐為什么不能多吃
小蔥拌豆腐現(xiàn)在成為很多人的家常菜，豆腐中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，小蔥中含有很多的微量元素和膳食纖維，都是對(duì)人體有益的，然而參合在一起就不適合常吃，常吃的話，會(huì)損害到人體的健康。豆腐中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，喜歡吃小蔥拌豆腐豆腐的人平常如果多吃會(huì)造成蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，過(guò)多的蛋白質(zhì)吸收后會(huì)加重人體腎臟的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了的話會(huì)形成一系列的腎病，影響到人的正常生活。
吃豆腐的好處
1.補(bǔ)鈣
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
2.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100-1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
3.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
6.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是好的代替品?/p>
