在我們?nèi)粘Ｉ钪?，榛子是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道榛子有哪些健康的吃法嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。
榛子，一種堅(jiān)果類食品，有著“堅(jiān)果之王”的稱號(hào)。其營養(yǎng)豐富，果仁中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。并且，榛子中還含有人體所需的8種氨基酸，含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。名副其實(shí)地成為受人們歡迎的一種小吃食品。
1、 榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用;
2、 它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;
3、 榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期;
4、 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;
5、 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生;
6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。
7、每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。
8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果，有較強(qiáng)的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。
炒鍋炒制榛子
1、首先將準(zhǔn)備好的榛子去殼留仁放入碗中備用;
2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。
微波爐焗榛子
1、首先將準(zhǔn)備好的榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上，中檔加熱一段時(shí)間。
2、大家一定要記住在微波爐大熱的期間需要不定時(shí)的停爐翻動(dòng)。
3、當(dāng)聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關(guān)掉電源了。
