在生活中，香蕉是我們常見的水果之一，我們經(jīng)常會(huì)買一大把的香蕉回來，買來好像就要和時(shí)間進(jìn)行賽跑。在香蕉變色、變軟和變難吃前吃掉。那么，有什么好的方法可以保存香蕉呢?香蕉的保鮮方法是什么?下面就來了一下吧。
香蕉的保鮮方法
大多數(shù)吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。
下次你買了一堆香蕉，然后將它們分開，然后用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時(shí)產(chǎn)生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會(huì)將乙烯氣體擴(kuò)散到其它部分，整個(gè)都熟得快。
因此，這種方法其實(shí)是阻止乙烯氣體擴(kuò)散，以防止它加快成熟。
把香蕉分開放也是是同樣的原因。當(dāng)香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會(huì)將它們釋放的乙烯氣體擴(kuò)散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個(gè)壞蘋果或香蕉會(huì)破壞一堆。
這種方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它會(huì)減緩成熟的進(jìn)程，并能避免后一堆都?jí)牡簟?/p>
存放香蕉的技巧
清水沖洗
剛買回來的香蕉其實(shí)表面上都會(huì)有催熟劑，如果不及時(shí)清洗的話，過不了幾天，香蕉就會(huì)熟透，再上不及時(shí)吃完，可能就會(huì)熟爛，造成浪費(fèi)。
解決辦法是，將市場(chǎng)上買來的香蕉用清水清洗幾次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)久哦。
懸掛起來
很多人買回來的香蕉習(xí)慣一整串平放在臺(tái)面或者盤子里，其實(shí)這樣的做法容易讓底部的香蕉長(zhǎng)時(shí)間受到上面香蕉的壓迫，容易產(chǎn)生化學(xué)變化，產(chǎn)生黑斑。
好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長(zhǎng)保存，而且表面看起來更加美觀哦。
拱面朝上
如果買到家里一時(shí)不能將整串香蕉懸掛起來的時(shí)候，我們可以采用暫時(shí)的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，盡量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。
夏天避熱
夏天的時(shí)候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，盡量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時(shí)間以及美觀。
冬天避凍
冬天存放食物是方便的，因?yàn)槭覝乇緛砭筒桓撸貏e是在南方，沒有暖氣，就相當(dāng)于一個(gè)大型的冰箱。但是，也要注意一點(diǎn)，如果溫度過低的時(shí)候，香蕉要用報(bào)紙包起來，這樣可以防止由于溫度過低而凍傷。
先熟后青
如果是自然催熟的香蕉，沒有經(jīng)過噴灑催熟劑的，整一串香蕉并不是每個(gè)都能夠熟透得很均勻，也不是每個(gè)香蕉都同時(shí)黃熟。為了讓香蕉可以更好的存放，應(yīng)該及時(shí)吃掉已經(jīng)熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其余香蕉，讓保存時(shí)間再往后延一延。
